DASH是由美国国立卫生院心肺和血液研究所提倡的一种控制高血压的综合饮食方式，其理念是在食物种类上，多吃蔬果、全谷物、鱼类、豆类和坚果类，少吃甜食、脂肪和红肉，摄入食物的微量元素具有低钠，高钾、钙、镁的特点，有利于降低血压。
标准版DASH推荐每天摄入钠(盐)＜mg(6g盐)，低钠版DASH要求更严格，每天摄入钠(盐)＜mg(4g盐)。DASH膳食评分根据食物摄入频率可以计算饮食模式是否符合DASH，该评分共8项，分别将含糖饮料、红肉和加工肉、钠摄入量反向计分(摄入越少得分越高)，而摄入水果、蔬菜、豆制品和坚果、全谷物和奶制品正向计分(摄入越多得分越高)。
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