贵阳白癜风治疗中心 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/guanaijiankang/pifujiankang/42903.html3岁的孩子挑食不吃蔬菜，炒蔬菜那是一口都不吃，煮面条或炒米饭，里面哪怕有一丁点菜叶，都要挑出来扔掉。但是把蔬菜剁碎了包饺子，不管是纯菜馅的，还是肉菜馅的，孩子都特别喜欢。难怪人们常说，好吃不过饺子。今天分享的是小白菜饺子。俗话说，百菜不如白菜，2块钱一把的小白菜，却是含矿物质和维生素最丰富的蔬菜之一，还富含蛋白质和膳食纤维，具有清热利尿、润肠排毒、开胃消食等好处，它的钙含量尤为突出，有助于维持骨骼健康，特别是对儿童和老年人来说更为重要。家里有老人孩子，所以我常做这馅的饺子。小白菜鸡蛋饺子食材清单：小白菜，鸡蛋，粉条，面粉，盐，老抽，五香粉，蚝油，香油，食用油等第一步，和饺子面。准备一个大碗，往里面加入克普通面粉，先加1小勺盐，增加面粉的筋性，用筷子搅拌均匀，再加入～毫升左右的清水，搅拌成面絮，揉成软一些的光滑面团，盖盖醒面备用。如果面团揉不光滑，可以盖上盖子醒面5分钟，然后再来揉面，就可以揉光滑了。第二步，处理小白菜。锅里多加一些清水，大火烧开之后，往里面加一小勺盐，几滴食用油，再放入洗干净的小白菜，烫30秒左右，把白菜烫软捞出，再放冷水中投凉，然后挤干水分切碎，往里面加小勺食用油，锁住水分。搅拌均匀，放一边备用。第三步，处理粉条。准备小半碗粉条碎，用开水浸泡十分钟，泡软之后捞出沥干水分，往里面加入一勺食用油、适量老抽搅拌均匀。加食用油可以防止粉条粘连，加老抽可以上颜色和底味。第四步，处理其他配菜和调味。1??小半碗虾仁，切成大一点的颗粒，口感会更好，加入胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制备用。不喜欢虾的，可以不放，做出来也很好吃。2??四颗鸡蛋，打入碗中充分搅散，热锅凉油倒鸡蛋液，快速滑成小块，炒熟之后盛出放凉。3??再把所有的食材都倒入大碗中，加入盐、五香粉、蚝油、香油，简单的调下味即可。第五步，擀饺子皮、包饺子在案板上撒少许干面粉防粘，把面团拿过来，不用揉面，直接切成两等份，这样会更加好操作。取其中一份儿搓成长条，切成大小均匀的面剂子。擀成薄一些的饺子皮，放上馅料，用习惯的手法捏起来，一个饺子就包好了。第六步，煮饺子水开下入饺子，用铲子抄底轻轻搅拌，防止饺子粘锅。煮开之后，淋一碗凉水搅拌均匀，再次煮开，饺子就熟透了。这样做的小白菜虾仁饺子，高钙高蛋白，营养又解馋，鲜美爽口不油腻，我家大人孩子都特别喜欢，爱吃饺子的，有空一定要试试哦。我每天都会分享家常美食和养生知识，喜欢我的分享，一定要点赞支持一下哦，转发给身边更多的朋友知道，非常感谢！#图文动态同步大赛#