众所周知，一旦确诊高血压疾病的存在，患者们在临床上应当要注意做好个人的饮食工作。在高血压疾病发病后，很多人可能会觉得之所以会高发高血压和高血脂的疾病，主要是因为自己长期吃肉惹的祸。因而，干脆禁忌食用肉类，坚持每日素食，究竟这样的做法科学吗?
实际上，高血压患者是可以吃肉的，特别是含有优质的蛋白。但是，肥肉不能吃太多，尽量不要吃。如果是优质的蛋白，哪怕是在机体摄入高盐的情况下，此时也可以起到平稳血压的作用。之所以能够发挥这样的作用，与机体促进钠排泄的进行有着一定的关联。除此之外，其也有可能与氨基酸影响机体的神经递质与交感神经有着关系。
即便是高血压患者，只要其机体的肾功能处于一个正常的水平，还是可以尝试每日补充与正常人一样的动物蛋白，不可能什么都不吃。但是，要尽量选取优质的蛋白进行食用。需要注意的是，如果是肾功能不正常的患者，此时则应当要注意结合机体实际，适当减少对于蛋白质的摄入，保证食用优质的低蛋白，才是比较有利于其机体的健康。总之，在选择的时候，除了要注意高血压外，还要考虑自己身体的其他疾病，这样才有利于患者的健康。
高血压患者平时要限制哪些肉类的摄入？
1、熏肉。熏肉一般含有大量的盐分、辛辣配料，可能会导致血压升高，对高血压患者极为不利，所以得尽量不吃。
2、肥肉。肥肉是肯定不要吃的，因为肥肉中含有大量的脂肪，摄入之后就会沉淀在血液中，会增加血液循环的负担。所以，尽量不吃肥肉，如肥猪肉、肥牛肉等。
3、鸡皮。因为鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，所以，高血压患者平常注意吃鸡肉的时候不要带上鸡皮，减少高血压并发症的发生。
4、羊肉。羊肉为热性食品，不适合高血压患者食用。
总之，高血压患者的饮食是至关重要的，必须遵循“少盐多醋，少荤多素”的饮食原则。可是有很多高血压患者却杜绝吃肉，只吃素，这是一个很大的错误观念。其实，肉是可以吃的，但是并不是什么肉都可以吃，鹅肉可以吃。因为它不仅脂肪含量低而且品质好，对人体健康有利。在日常生活中，高血压患者们还应当要均衡个人的营养，对于蔬菜和水果等，应当酌情多加选择吃。并且，适当选择吃茄子、海带、莴笋和绿色蔬等，以便达到扩张血管的作用，最终实现降压的目的。