夏天多吃这菜，维C含量是冬瓜的5倍，消暑去火！
夏季常食此菜，其维他命C比冬瓜高5倍，黄瓜高10倍，清热清热，富含丰富的营养。
多食苦固然好，但是苦得"苦"，却不免使人食之兴大减。今日，为大家带来6种做法，使苦瓜味道鲜美，而不是苦涩。大家都来瞧瞧。
本品具有清热利湿、滋补功效，适合各年龄段人群饮用，是夏日消暑佳品。
材料：大豆3把，苦瓜1个，猪肉克，还有一些虾仁，不过你可以不放。
练习：
1、三颗提前浸泡过的大豆
2、将苦瓜切成圆形，去除中间的核与白色薄膜，将苦瓜煮20秒钟，然后过冷水
3、把猪肉切成小块，放入淀粉，少许盐和酱油拌匀。
4、把肉馅塞进苦瓜里，我还把大龙虾也加进去，要不就不加
5、开水滚后，将苦瓜和黄豆剁成圆状，再转中火煲45分钟，加入适量的食盐，就可以喝到清爽可口的高汤了。将苦瓜煮熟后，再用盐将其煮熟，可以去掉其中的苦涩和草酸；冷水过后再将其煮开，这样可以最大限度地降低其中的养分。
鸡是一种非常有营养的食物，而且不会让人觉得油腻，而且口感很好，而且不会太苦，会让人觉得很饱！
配料：鸡肉，青豆，苦瓜，生姜，葱，大蒜，香叶，八角，干辣椒，花椒，郫县豆瓣汁
练习：
1、将鸡肉剁碎，生姜泡在水中约半个钟头，去掉血渍及鱼腥。
2、把青豆洗净，把苦瓜、胡萝卜切成小段（加上点了点荠菜），按照上面的步骤来调味，这样就大功告成啦！
3、锅内放油，下调味料，猛爆香味，将鸡肉下锅，待鸡肉颜色改变后，再下豆同炒，再倒入足够的滚水，煮熟即可。
4、将鸡肉煮熟后，放入绿豆、苦瓜及玉米丝，如何食用荠菜可视个人口味而定，盖上盖子稍作休息。
5、绿豆炒好后用耙子按个人喜好加调料，苦瓜熬得久了就会变得更苦，开始工作的时候要看个人的喜好，做好与他共赴一场爱情之旅！
乌豆鱼的应用范围很广！做出来的东西，味道都很好！特别是炒米饭，炒白菜，苦瓜都是我的最爱。
材料：豆豉鱼一罐，苦瓜一个
练习：
1、将冬瓜切片，一剖为四半，然后用小刀切开，倒入适量的水，然后加入适量的油，将苦瓜放入盐中，大火烧2-3分钟，然后用水冲洗干净。
2、把鱼撕成碎片，然后把黄豆酱倒进锅里，然后把大蒜碎爆
3、放入苦瓜，拌匀，放入鲮鱼肉，把苦瓜煮熟。
4、豆腐鱼是一种很咸的鱼，所以在烹饪的过程中不用加盐和油，可以用食盐来腌制，也可以煮2-3分钟，这样就能去除苦味了。
此款金沙苦瓜口味独特，具有苦味和大豆的甜味，入口即化，口味独特。
材料：苦瓜，苦瓜，苦瓜，豆腐
练习：
1、将苦瓜剁碎，洒上食盐，稍作浸泡，再将清水烧开一分钟，取出备用。
2、将苦瓜汆水，沥乾水份，放入烧净的平底锅，用慢火煮至乾净。
3、锅内放油，把大黄大豆倒入，然后倒入少许酱油，搅拌均匀。再放入苦瓜拌匀，上碟。
配料：苦瓜，鸡蛋，大蒜，青椒（二荆条），盐，蚝油，味精，苦瓜，鸡蛋，蒜，青辣椒（二荆条），盐，蚝油，味精（MSG）
练习：
1、将两个蛋打进一个（若想吃点鲜香的话，可以放点盐），黄瓜片，青椒片，大蒜碎末
2、把油烧热，把蛋下到平底锅里翻炒。
3、锅里放少许食用油，放入辣椒、大蒜、苦瓜，放入少许食盐，翻炒出香味，再加入半勺蚝油，少许味精，再放入鸡蛋，翻炒均匀
这个苦瓜沙拉一点都不苦！你信不信？大热天必须品尝！
练习：
1、首先把冬瓜清洗一遍，把里面的瓜肉给去掉，上面有一层白色薄膜的要清洗（这能去除大部分的苦涩）
2:把冬瓜切片，尽可能的细一点！
3、把盐放进苦瓜里，把黄瓜从水里拿出来，擦乾
4、将清水冲洗两次，然后放入苦瓜（因为加了盐的黄瓜会变得很咸）PS：如果觉得太苦的话，可以先将清水洗一次，这样口感会更好，你自己喜欢就好！
5、准备好大蒜，小米辣（喜欢辣的可以不加），酱油，醋，少许醋油（看个人喜好可以改为麻油），再加上苦瓜。这个很好的三伏天的凉瓜就做好了，这么简单，又健康，又不油腻，三伏天多吃点。
我是一个专注于用最简单的材料来与你共享美食的人，上述6种方法你有没有掌握，有没有自己动手尝试一下呢！欢迎您的喜爱，