对于普通老百姓来说，居家过日子，就是每天的一日三餐，大多数南方家庭的主食都是米饭，不过就算是最好的家庭主妇，也不可能控制煮好每天的米饭量，难免会有剩下的时候。对于多出来的米饭，我从来就不会担心，因为用这剩米饭来炒米饭在我家非常受欢迎。有时候我煮米饭，还会习惯性地多煮半碗米饭，目的就是为了用剩米饭来做“炒米饭”，特别适合一个人在家，偷懒不想做饭的时候。
炒米饭是一道百变的主食，可以加入各种食材，包括鸡鱼肉蛋等荤菜，再加入各种个人喜欢吃的配菜，如蛋炒饭、虾仁炒饭、老干妈炒饭等等，制作出不同口味和营养的炒饭出来，让一碗米饭变得更加美味不再普通。最近一段时间由于疫情的关系，各地都提倡了居家办公，平日白天我都一个人呆在家，一个人在家的日子相对轻松，不用忙活一家人的饭菜，只需照顾好自己的胃，来上一盘炒饭简单又快捷，还吃得很舒服。
炒米饭种类多样，它的包容性极强，可以放置各种食材搭配，炒在一起美味不可挡呀。今天就给大家分享一道简单又好吃的炒饭----腊肠芦笋鸡蛋炒饭，腊肠带着浓郁的香味；芦笋是时令菜，色泽翠绿，口感爽脆；鸡蛋营养丰富，色泽金黄，鲜嫩软滑。将这三种食材搭配炒在一起香喷喷的上桌，集颜值、美味和营养三者为一体，好吃得不得了，关键是做法也简单，无需五分钟就能上桌，炒上一盘全部吃光光，太香了。42岁女人晒一人食午餐，从不点外卖也不将就，简单营养又美味还花钱不懂，朋友圈走红，网友：善待自己。下面就来分享这道美味的具体做法吧。
原料：东北大米1小碗腊肠1根鸡蛋2个芦笋1小把油盐适量
制作：1.准备好材料；2.将洗净的大米放入东芝家用电饭煲中；3.将腊肠放入电饭煲中；4.按下电饭煲上煮米饭的功能键；5.烧锅水加入少许盐和油，将芦笋放进锅中焯煮变色后捞出切成小粒；6.鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。
￥90东芝家用电饭煲淘宝月销量50￥￥购买7.烧热锅放入少许油，将鸡蛋放入锅中炒熟后划散成小块后盛出来；8.烧热锅放入适量的油，加入腊肠丁进锅翻炒几下；9.加入芦笋丁进锅翻炒两下；10.加入摊凉后的米饭进锅翻炒均匀；11.加入适量的盐和胡椒粉调味；12.最后加入炒好的鸡蛋进锅翻炒均匀；
东北大米5kg京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送￥99.9购买13.盛入钵中。
小贴士：1先将大米和腊肠一起放入电饭煲中煮熟，米饭煮好后放入凉后打散备用，腊肠切成丁备用；2.将芦笋放入加了油和盐的水中焯烫变色后捞出切成丁；3.鸡蛋加入盐打散后先炒熟后划散成小块盛出来；4.先用少许油将配菜简单翻炒两下，再加入米饭进锅去炒几下，加入盐调味，最后将鸡蛋放入锅中混炒在一起即可。