鸡蛋青菜炒米粉
By清水淡竹
原料：柴鸡蛋、乌冬菜、胡萝卜、米粉干、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、米粉干用水泡软。
第2步、鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
第3步、胡萝卜、乌冬菜切好。
第4步、锅中放油烧热，倒入蛋液炒凝固盛出。
第5步、锅中另放油，放入蔬菜翻炒2分钟。
第6步、放入米粉干，加少许水盖盖烧。
第7步、合入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味炒匀。
第8步、简单又美味的炒米粉。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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