继上一次的虎皮鸡蛋，今天又做了有关鸡蛋的另一种吃法。每次吃米饭的时候，总会有剩米饭。“节约用食，从我做起”这时候当然要把剩米饭存起来，加入一个西红柿两个鸡蛋三段葱，三分钟就可以让剩米饭变得有滋有味，争抢不停。
我的习惯，每做一道菜，就会先普及一下营养价值。
大米性味甘平，能刺激胃液的蜂蜜，有助于消化，并且对脂肪吸收有促进作用。用米汤冲奶粉或给婴儿是比较理想的。大米入脾，胃，肺经，有健脾和胃，滋阴润肺，补中益气的功效，用来熬粥或是熬米汤都有很好的健脾胃作用。大米中含有丰富的维生素B1和无机盐，还有较高的膳食纤维，对维持血糖平衡有重要作用。大米米糠层的粗纤维分子，有助于肠胃蠕动，对于便秘，胃病有很好的治疗效果。
鸡蛋是现在最常见的一种食物之一，简单加工就可以食用。鸡蛋不仅能够补充人体所需蛋白、钙、维生素等物质，还可以补充大脑和补脑益智的作用，每天一个鸡蛋，既可以补充能量，还可以心情美美哒！
科学搭配西红柿，在一定高温和油脂的作用下，可以清除体内的自由基、预防衰老和抗氧化作用。西红柿的口感酸爽，将其加入其他的菜品中，既可以提味，又可以增色，增加食欲感。
万年搭配—葱花，好像任何一道菜，都少不了它的存在。人有爱美之心，自然食物的美不美观决定着人们的食欲。一个色香味俱全的菜，可以让没有食欲的人开口大吃。
材料准备
主食：大米
副食：西红柿、鸡蛋、葱
佐料：花生油、自孜然、适量盐、蚝油
具体步骤
1、适量大米，准备西红柿、鸡蛋、葱
2、西红柿切小块、两个鸡蛋打碎、适量葱花
3、锅中加入适量的花生油、将米饭倒入锅中翻炒，倒入打碎的鸡蛋，停至鸡蛋即将凝固时翻炒，撒上适量的盐和孜然，加入西红柿，放入蚝油，最后加入葱花，美味的炒米出锅装盘