炒青茄丝：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。这一道清爽的菜品值得推荐。
烧椒茄子：虽然使用普普通通的茄子和青椒烹制而成，但是丝毫不影响成菜的口感和风味。青椒经过在铁锅里不断的炙烤，表面微焦，散发出一种让人忍不住分泌唾液的香味，非常棒的一道美食啦！
麻辣藕片：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
西葫芦皮薄、肉嫩可口、清香微甜，不但能润泽肌肤，还可以调节人体代谢，它是超低卡路里代表，是一道优秀的轻食，西葫芦炒肉吃，简单又下饭
金钱蛋：金钱蛋，以形似铜钱而得名，所以又有铜钱蛋的叫法。因为是湖南特色菜，又有人干脆叫湖南蛋。简单来说，将鸡蛋煮熟切开，煎香后调入各种调料，香辣下饭，味道真的很不错。
炒米粉：米粉用开水烫熟，过冷水沥干备用。小青菜切小条，便于炒熟，姜蒜切好，鸡蛋划好，加适量盐。先煎好鸡蛋，盛起备用。锅中热油，倒入姜蒜和干辣椒，炒香。再倒入小青菜，炒一分钟左右。倒入米粉，加入适量生抽和老抽，翻炒一会儿。加入炒好的鸡蛋，加一点蚝油！