做蛋炒饭，先炒蛋还是先炒饭？试试这个方法，让米饭好看又好吃。随着现代社会的高速发展，很多人在忙碌了一天的情况下，在解决自己的晚餐的时候都是外出就餐，或者回到家里之后拿起手机叫份外卖，因为身体精神上的疲惫让很多人不愿意再煮饭，最重要的是外卖简单方便，吃完直接丢掉。但是也有些人还是乐于下厨，有些新手的话肯定会有一种美食是必学的。
这种简单又方便的美食就是蛋炒饭，一般如果晚上剩下米饭或者叫外卖的时候饭给多的话，会用鸡蛋炒一碗蛋炒饭，不仅方便快捷而且营养美味，拿来填饱肚子是再合适不过了，但是蛋炒饭真的要炒的很好吃也是不容易的，做蛋炒饭的时候你是先炒鸡蛋呢还是先炒米饭呢？
首先我们做蛋炒饭的话，最好选择冷的米饭，剩饭的话那就更好了，因为刚煮好的米饭水分特别大，拿来做蛋炒饭的话炒出来的米饭都粘在一起，鸡蛋的香味就很难融入进去，所以吃起来也就不好吃，就算是只有刚煮好的米饭，那也是不要立马拿来做炒饭，只要放凉再来制作就可以了。
然后我们可以将米饭放到碗里，打入适量的鸡蛋，一般一人的话也可以打上两个但，然后用筷子将生鸡蛋和米饭搅拌均匀，让蛋液裹住每一粒米饭，如果有柠檬汁或者胡椒粉的话也可以往米饭李敏加上一单，接着再将米饭倒入热好的油锅里翻炒，出锅之前撒上食盐和葱花调味。
如果喜欢口感比较丰富的还可以加上玉米粒和火腿丁，喜欢吃辣的朋友更是可以放上一勺老干妈或者辣椒酱，这个蛋炒饭一出来又是不一样了，口感丰富味道美味。而且米饭和鸡蛋都很吸油，如果不想吃过于肥腻的话就少下点油，或者是最好用成橄榄油。大家下次做蛋炒饭的时候不妨试试！