粉蒸肉、三农、糯米、米粉、五花肉、扣肉、家常菜、猪肉、烹饪技巧大家好、今天来做一道粉蒸肉、这是我们当地的做法、我觉得特比的好吃、分享大家、做好后肥而不腻、入口醇香、加了玫瑰腐乳使得五花肉吃起来非常的香、上桌一不注意就全都被吃光了、一起来看看我是怎么做的吧！
一起来看看我们家是怎么做的吧
普通大米或者糯米克先冲洗干净
干透后放入锅中干炒、
锅中不用倒油开看中小火炒五分
炒到米粒微黄膨胀就下人
八角植皮花椒和丁香
一起再炒2分钟等到自然放凉后
就把它们碾成粉末放一备用
3个毛芋头去皮后全部切成片放一旁备用
芋头蒸的时候可以吸收肉的油脂
也可瓜到他蔬菜
也可以放山芋南瓜、土豆之类的其他蔬菜
花肉皮朝下放热锅中蹭一蹭
之后用刀刮去表面的杂质
再切成薄片
一块生姜拍碎后再切成姜末
一、加到五花肉中再加入一点点的盐
一勺白糖
耗油
生抽
老抽上色
玫瑰腐乳增香增色
黄酒
甜面省
淋入一点食用油
最后把碎的米粉倒进去
用干净的手搅拌均匀
搅拌中觉得干了就适量的点清
最后让每一块自都均匀的裹上米粉即可
再一块肉贴着一块芋头片依次排好码允在碟子中
蒸锅中放入足量的水大火烧
放入五花肉盖上盖中火蒸一个小
一个小时后揭盖粉蒸肉就做好啦
还没开盖子就已经香气扑鼻了
吃起来入口一肥而不腻
朋友们快去试试吧
美食强