有些人动不动就说血管堵塞，其实血管哪有那么容易堵塞，随着年龄的增长，再加上一些三高等慢病，以及生活不良习惯的长期影响，血管出现粥样硬化，狭窄的情况是很多见的，但狭窄并不等于堵塞，动脉血管的硬化、狭窄应该值得注意，做好调理改善，而如果真正出现心梗、脑梗等血管堵塞问题时，那可能更需要的是医学上的急救，而非饮食调理了。
因此，对于中老年人，特别是存在动脉粥样硬化问题的中老年人，应该尽量的做好血管堵塞的预防工作，这种预防，一方面是三高的全面调理，另一方面就是生活上的各种不良因素的戒除或改善，这两者之间并没有孰轻孰重，都是非常重要的方面。
在饮食调理方面，我们为了预防血管堵塞，应该注意哪些方面呢，应该格外注意哪些方面的饮食禁忌呢？简单来说几点。
第一、高脂食物要少吃。虽然脂质的摄入是满足人体营养需要的重要方面，但对于有心血管疾病风险，血管已经出现硬化狭窄的朋友来说，同饮食上注意尽量减少脂质的摄入，就是非常重要的方面了。高血脂，脂质的过度沉积，以及血液的黏稠度增加，都是导致动脉粥样硬化性心血管疾病的主要风险因素之一，虽然饮食摄入的脂质与血脂升高之间并没有直接的必然联系，但减少外源性的脂质摄入，尽量减少能量的摄入过剩，同时尽量的减少身体的脂质代谢负担，都是非常重要的，减缓动脉粥样硬化的重要方面。因此，应该尽量的少吃高油高脂的食物，比如油炸、烘焙、大鱼大肉、动物内脏等富含胆固醇的食材，在饮食上都要有所控制。
第二、高盐饮食要不得。除了高脂高糖饮食，高盐饮食也是值得格外注意的一个重要方面。我国心脑血管疾病的发病率存在显著的地域差异，北方地区发病率要高于南方地区，就与南北方的饮食习惯差异有着密切的关系，北方人往往口味重，吃的咸，盐敏感性的高血压患者比例也更高，因此，对于已经有动脉粥样硬化，心血管疾病风险的朋友，一定要注意在饮食上控制好盐的摄入量，这对于控制血压，维护血管健康，都是非常重要的，盐的摄入控制，千万不要仅仅考虑我们日常炒菜用的食盐，一些调味品，酱料，加工肉制品，咸菜，饮料，零食中隐形盐的控制，往往更为重要。
第三、高糖饮食要控制。很多有动脉粥样硬化性心血管疾病问题的朋友，同时也都是糖尿病患者。而对于心脑血管梗塞的预防，不管是糖尿病患者还是非糖尿病患者，想要控制好心血管疾病风险，高糖的摄入就是不推荐的，很多的甜品、烘焙食品，零食、饮料中都富含糖分，摄入过多的糖，糖尿病人不利于血糖控制，即使是非糖尿病人，过多的糖分摄入也会在体内进一步转化为甘油三酯，增加血液黏稠度，对于肥胖的控制也是非常不利的一个方面，想要控制好动脉粥样硬化的进一步发展，同样的高糖饮食也要多加控制。
这些食物方面要有所控制，那么对于有动脉粥样硬化问题的朋友，应该如何科学饮食呢？通常说来，科学健康的膳食结构，大部分都是相同的，一方面是保持身体充足的营养供应，另一方面，又不会加大身体的代谢负担，对血管健康形成不良影响，比如推荐多吃新鲜的果蔬，就是因为其热量低，而又富含各种维生素及微量元素；推荐每天适量的吃点坚果，是因为坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够更健康的为身体补充脂质营养；推荐在主食中尽量增加谷物杂粮的比例，同样也是为了增加身体多方面的营养，同时减少能量摄入过剩的问题。
想要做好血管堵塞的预防，除了要在饮食上做好调理控制以外，在生活上还应该多注意加强运动锻炼，在身体条件允许的情况下，保持和坚持中等强度的有氧运动，每周运动次数不少于4次，能够有效的辅助加强三高控制和降低心血管疾病风险；同时，在心态上注意保持平和乐观，尽量的做到不要情绪激动，更不要长期焦虑紧张，戒烟酒，避免熬夜，这些方面的生活调理和注意，同样也是做好心血管疾病预防的重要方面，值得我们在饮食调理的同时，同样的坚持去做，只有全方位地做好生活调理干预，同时积极的控制好相关的风险慢病问题，才能够真正的减少心血管疾病风险，减少血管出现堵塞的几率。