TUhjnbcbe - 2024/10/5 16:34:00
米饭是我离不开的主食，和面食一样，有着悠久的历史传承，据考究，在七千年前的长江流域就已经广泛种植。养育了无数华夏儿女。但是米饭的做法种类却不是很多，我们最最熟悉的莫过于炒米饭了，炒米饭，由于其选材搭配多样化，食材简单易于搜集，并且食用方便快捷。尤其是在快餐行业，涌现出了很多知名的炒米饭招牌，而且在成本上的投入也较少，利润却是相当让人眼红的。由于准入门槛低、利润可观，很多人都从事了这个行业，可是，有一点很不好，尤其是对于上了一定年纪的创业者来说。那就是炒米饭需要耗费大量的体力，一只手惦着锅、一只手掌着勺，很累人的，钱是赚了，但是人可能一天也累得够呛。为什么要说到炒米饭这个事情，因为在小编家隔壁，以前就有这么一家经营炒米饭的，后来，确实由于太累支持不下去了，尤其是生意好点的时候，但是赚钱都不容易，你们觉得呢?后来听说大妈是广东那边的人，想了一想，自己从小都吃着家乡的美食长大，怎么就没想过做下广东那边的特色美食，而且，大妈是我们这条街出了名的勤快人，而且头脑也活。说干就干了起来，刚开始，一小店，一个人足够了。很快大妈的生意就做了起来，记得大概是8个月的时间，他老公就辞去了在工厂的工作，一起经营小店，赚多少钱，这不好说，小编也不清楚，只是生意是真的好，基本都是一群老街坊，还有其他地方来的客人等。要说大妈这个特色米饭价格上也不算便宜，而且在米饭的量上也不是特别多，很多客人吃完后都说吃不饱，但是却会笑嘻嘻的喊着再来一碗。这里面究竟是什么原因呢?难道大妈的米饭里面加了什么不可告人、让人成瘾的食材不成?原来大妈为了做好这道广东特别的米饭，花了不少心思，还单单跑回广东老家请教做得好的店家。经过几个月时间的学习，还专门找到了几家正宗的食材定制店，定制了腊肉、腊鱼、腊鸡等相关食材，就这样，经过几次折腾，味道自然正宗起来，慢慢的客人就越来越多。还有就是大妈的这道特色美食虽然米饭的量不多，但是菜品的量却很足，每一份饭都做得相当的用心，往往客人吃完一碗还要一碗。做餐饮，看看火起来的，用心真的是一个必不可少的成功因素，因为，这个东西，一样的产品太多，味道行、不行，客人一秒钟就能判断出来。你忽悠不了任何人。另外，大妈还说，要做好这个特色美食，还有关键的一点是要注意大米的选取，一般的店为了吃起更新鲜就用当年的新米，而大妈说，这个其实用一年左右的陈米是比较合适的，因为相比新米来说不粘牙，更有弹性，有力道。对于这个43岁的大妈，其实我们更多的是看到了一种脚踏实地的奋斗精神，可能连他自己也不觉得他这算是奋斗，可能他认为这只是谋生的一个手段而已。但是，对于现在这个浮躁的社会。浮躁的年轻一代创业者来说，我们缺少的往往就是这些，它是一种心态，一种精神、平凡而不平庸!这个美食你们知道是什么吗?有多少人吃过呢?(原创作品，转载请注明“自媒体：百家号/创商优选加盟网”。也请抄袭者走开。)