白癜风医疗 http://pf.39.net/bdfyy/做蛋炒饭，该先炒蛋还是先炒饭？很多人弄错顺序，难怪炒成了饭团现在的人们生活节奏都是非常快的，特别是在一些大城市工作的上班族，每天的生活也都是非常忙碌的。特别是一些一二线城市的上班族，每天更是高强度快节奏的生活状态，所以任何事物也都是要求能够高效率的完成，就连吃饭也都不例外。所以为了节省时间，很多人在吃饭的时候都会选择一些能够快速解决的饭菜，这样的话就能够节省时间有更多的精力投入到工作当中去。最近这几年外卖行业的发展也是非常迅速的，所以很多人为了省时间都会选择叫外卖来应付一顿，等到下午下班的时候也就有时间去好好做一顿饭了，但是有很多人到了下班之后都会觉得非常累，在做饭的时候也都希望能够快速完成，早早吃过饭，就希望赶快上床睡觉，好好休息一下。如果要说到快手饭的话，那就不说一下今天的主角蛋炒饭了，蛋炒饭在我们的日常生活当中也是一种比较常见的家庭美食。很多人在蒸米饭的时候，由于没有把握好，每次的用量也就会让蒸出来的米饭过多，往往把炒过的菜都吃光了，还有很多剩下来的米饭，但是如果把这些米饭都给扔掉了的话，也是非常浪费的，所以很多人都会选择用剩米饭做成蛋炒饭来吃，这样也是非常方便的，只需要几分钟就能够吃得到。现在喜欢吃蛋炒饭的人也是非常多的，而且用的食材也很少，但是虽然蛋炒饭的做法非常简单，也并不是所有人都能做出好吃好看颗粒分明的蛋炒饭来。今天要跟大家来聊的就是蛋炒饭的这个话题，做蛋炒饭该先炒蛋还是先炒饭，很多人弄错顺序，难怪炒成了饭团下面我们就一起来了解一下吧。这是我们到饭店里吃蛋炒饭的话，就会看到厨师做出来的蛋炒饭非常好吃，而且都是颗粒分明的，但是很多人自己在家里做出来的蛋炒饭却都直接做成了饭团，还很容易就会出现粘锅的现象，非常不好吃。其实制作蛋炒饭正确的方法应该是先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后先把蛋黄和剩米饭搅拌在一起，不过在做蛋炒饭的时候一定要注意用的米饭一定要适晾凉的，这样的米饭才更容易炒。起锅烧油香，把准备好的葱放进去炒出香味，然后把拌有蛋黄的米饭也放进去翻炒均匀，等到米饭炒至五成熟的时候，把蛋白放进去一起翻炒，这样才会让炒出来的米饭吃起来更加入味，而且也都是粒粒分明的。在制作蛋炒饭的时候，还有很多小细节需要我们来注意的，首先在炒米饭的时候不要总是用锅铲去翻动，这样的话就容易把完整的米粒给切碎，最好能够用锅铲的背面来按压，也能够在一定程度上帮助米饭更加入味，如果想让自己炒出来的蛋炒饭，颜色更黄的话，就可以多放一个蛋黄，用两个蛋黄，一个蛋清搭配起来炒这样炒出来的蛋炒饭颜色才会更加漂亮，所以之后赶快回家试试看吧，如果你还有什么制作蛋炒饭的好方法，也欢迎跟小编留言分享哦。