高血压人群食谱
高血压人群在保证食物多样性的基础上，多吃这些高钾低钠食物
冬瓜
冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。
但冬瓜性微寒，一次不可多食。
荸荠
荸荠有“地下雪梨”之称，高钾低钠食物。含一种不耐热的抗菌物质——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、铜绿假单孢菌均有一定抑制作用。中医认为，荸荠是寒性食物，有清热、泻火、生津等多种功效，发热病人最宜食用。
香椿
香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。同时，香椿也是高钾低钠食物，适宜高血压人群食用。
马铃薯
马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，马铃薯还是高钾低钠食物，对肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。
但是发芽的土豆不要吃，因为发芽的土豆含有一种有毒的生物碱——龙葵素。