泰式咖喱菠萝饭做法：
调料：咖喱块，盐，橄榄油
食材：彩椒，青豆，黄瓜，胡萝卜，玉米粒，洋葱，虾仁，火腿
步骤：
1、蔬菜切丁，菠萝切半，掏出菠萝肉
2、热锅烧油，中火，把洋葱炒出香味依次倒入胡萝卜，彩椒，虾仁，青豆，玉米粒，黄瓜，少放点菠萝块，加少许盐中高火炒三分钟左右，盛出
3、锅内放入橄榄油，中高火炒米饭，米饭一定要炒透，把之前炒好的食材倒入米饭，加入余下的菠萝丁，继续翻炒，炒匀后加入咖喱块或者咖喱粉，炒匀，盛出装入抠好的菠萝里
为什么食材炒好后要盛出再炒米饭？
因为米饭需要炒透，特别是隔夜的米饭，如果食材放在一起炒时间久了会炒太过了，失去原来的口感和色泽