各种鸡蛋的做法，都在这里给大家找了些家常的。鸡蛋的营养很高，也是众多人早餐的选项之一，不知道你们喜不喜欢吃啦，反正我个人是灰常非常的对鸡蛋有好感呐！我就来分享一下一些鸡蛋做法吧！第一种我要介绍的就是比较常见的家庭葱花炒鸡蛋的做法了，把小葱的葱白去掉并且把葱叶子细细的切碎，拿一个盆磕入几个鸡蛋，把刚才切碎的葱叶子加进去。
再加一小撮盐和一小撮胡椒粉，把鸡蛋液搅拌均匀。拿出一个合适的平底锅加入适量的油，把锅烧到合适的温度后将鸡蛋液全部一次性倒到锅中，将一面煎熟后翻面再煎2分钟就出锅。第二种也是比较家常的做法就是我们的蛋炒饭了，蛋炒饭是我们解决隔夜剩米饭的一个比较常见的途径。把锅加入适量油滑锅，再把鸡蛋加进去用铲子尽可能的炒散鸡蛋趁鸡蛋还未成型之前。
然后把隔夜的剩米饭倒进去铲得碎碎滴，加入酱油和一小撮食用盐快速炒匀，喜欢吃辣的人可以加些油泼辣子，不能吃辣的人免谈，再加些葱叶子，香喷喷的鸡蛋炒米饭就做好了。第三种就来介绍一种变相的煎蛋也就是日式的传统的厚蛋烧，材料也就是只有鸡蛋和一小撮盐(真是简单得不能再简单了)。首先要先把鸡蛋和细盐打散，制作玉子烧需要用专门的厚蛋烧不沾平底锅。
加入适量的油之后把蛋液倒上一层，趁鸡蛋不注意把它卷起来(啊不是说错了，趁鸡蛋没凝固前卷起来)，然后推到一边再倒入一些蛋液，再卷起来，这样重复，直到鸡蛋液用光，美味的家常制作玉子烧就完成了。第四种就是家庭制作简易鸡蛋羹了，有2个版本一个是咸味儿的，还有一个是甜味的也就是焦糖布丁，那我们先来做咸的吧。首先在盆里加进去2个鸡蛋呢和一小撮盐。
然后再把毫升的牛奶缓慢的倒入再搅拌均匀，拿筛子把鸡蛋液过筛下口感会比较细腻，要记得表面包上一层保鲜膜或者锡纸并且用牙签插几个洞再放到锅里蒸水沸腾后蒸15分钟。就阔以出锅了。同样的是2个鸡蛋和毫升的牛奶，只不过把盐换成一小撮细砂糖，我们先来做焦糖把，先把一小勺细砂糖和一小勺水放入锅中熬到变色之后迅速加入一小勺热水。
注意在这里全程都要用小火不然会变苦的，然后把做好的焦糖倒在要蒸鸡蛋的容器底部，再缓缓的把之前已经过筛好得鸡蛋液倒进去，千万不要剧烈的晃动防止焦糖和鸡蛋液混合了，蒸15分钟后就可以享受这份美味啦！今天就到这里咯。