当你前一天煮了很多米饭没吃完，第二天不想再吃前天剩饭的时候，你会苦恼吗？别再苦恼了，现在我教你让剩饭变剩为宝的米饭美食教程！
1、肉松酱油烤饭团
＊准备材料：
隔夜饭1碗、肉松适量、海苔4包。
＊具体步骤：
1、首先，把海苔提前减成丝备用；
2、在米饭中加入少许辣椒粉、黑胡椒粉、1勺白芝麻，少许芝麻油，一起混合均匀备用；
3、调酱汁，准备一个空碗，加入2勺蚝油、2勺生抽、一勺白糖，一起搅拌均匀备用；
4、取适量米饭，压扁在加上适量的海苔肉松，包起来，用点力气捏严实，带手套操作不很粘，或者手釀点水操作，捏成三角形状即可；
5、锅中刷层油，放入饭团小火煎至焦黄色，翻过来刷一层调料汁，放海苔丝和白芝麻，在翻过去，继续把另一面也刷上调料汁，撒海苔丝和白芝麻，两面都煎成焦黄色就可以出锅啦！
2、武汉豆皮
＊准备材料：
剩饭1碗，面粉2大勺，水适量，鸡蛋1个，豆腐皮1张，培根或香肠适量，青菜少许，韩式甜辣酱2勺，葱花儿、熟芝麻、植物油少许。
＊具体步骤：
1、将青菜洗净，在沸水中焯熟，取出用冷水冲一下，挤净水分，切碎备用；
2、将培根或香肠在油锅中小火煎熟后切成小块；
3、豆腐皮在沸水中汆熟，取出沥净水分备用；
4、面粉和水搅成细腻的稀糊状，没有干粉的颗粒即可。在电饼铛或平底锅表面均匀地刷少许植物油，开小火，同时倒入适量面糊，将锅或电饼铛晃动一下，让面糊摊匀摊圆；
5、保持小火加热，让薄饼的底部烙到八成熟时，翻面；
6、在上面打一个鸡蛋，用锅铲铲破蛋黄摊匀；
7、待蛋液基本凝固之后，盖上电饼铛上盖，翻转一下再打开，让有蛋液的一面朝下，继续小火加热；
8、在饼上刷一些韩式甜辣酱，再把米饭铺在饼上压平；
9、上面撒上青菜碎和培根碎，压紧压平，在上面挤少许千岛酱之类的酱汁，口感比较滋润，也比较入味；
10、然后将方形的豆腐皮上刷好甜辣酱，盖在青菜上；
11、在表面刷酱，撒葱花和熟芝麻；
12、用刀切块，装盘就可以吃了。做出来的口感又有点儿像东北烤冷面，因为有米饭的缘故所以更抵饿！
3、米汉堡
＊准备材料：
剩米饭1碗、鸡蛋3个、热狗肠1根、芝士片1片、沙拉酱、番茄酱、盐、胡椒粉、鸡精、香葱碎适量。
＊具体步骤：
1、鸡蛋1个打散，倒入米饭，加入盐、鸡精、胡椒粉，压揉捏、搅拌均匀，再加入热狗肠碎、香葱碎拌匀；
2、锅预热，内壁刷油，中火，倒入1/2高的蛋液米饭，稍凝固后用蛋糕盖压一下；
3、另选锅孔打入鸡蛋，可以把蛋黄搅散（加速熟），撒上少许盐、鸡精、胡椒粉；
4、米饭饼和荷包蛋都翻面，煎好后盛出；
5、米饭饼打底，挤上沙拉酱+荷包蛋+芝士片+荷包蛋；
6、再挤上番茄酱，盖上另一片米饭饼，即可~
4、香脆锅巴
＊准备材料：
剩饭和油盐适量。
＊具体步骤：
1、油锅烧热油，温度适中就可以，剩饭放入勺子，按照勺子的形状铺一层
2、进锅炸到金黄，用筷子推一下，锅巴就会整个送勺子里推出来
3、沥干控油，放凉就可以吃啦！
一般我会用剩下的米饭做炒米饭，咖喱饭，但如果想来点新花样的话，看看上面的教程吧~食材随意，家里有什么放什么，剩饭也可以变美味！