在寒冷的冬天饮食应该也是大家最应该注意的地方，每天的一日三餐是必不可少的。如果你还在发愁今天要为家人做什么菜的话，那不如过来看看小编今天为大家分享的四道美食吧。今天小编为大家分享了四道简单好做的家常菜，而且营养价值非常高。赶紧收藏起来吧
蒜苗炒肉一、蒜苗炒肉
食材：蒜苗，猪里脊肉，植物油，食用盐，生抽，料酒，陈醋，胡椒粉。
制作步骤：
1、首先把准备好的蒜苗清洗干净，然后控干水分切成小段备用。
2、然后将准备好的猪里脊肉切成肉丝，尽量切得细一点，那样炒的时候入味。
3、把切好的助理鸡肉放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制十分钟左右。
4、油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒，炒至肉丝就变色的时候就可以盛出了。
5、将锅中留适量底油，烧热油热后先把切好的葱姜蒜末炒出香味。
6、等到锅中飘出香味的时候，把切好的蒜苗段放入锅中，大火爆炒一下，炒至蒜苗断生时放入炒过的里脊肉丝。
7、加入适量的盐，大火快炒几下，这个菜一定要用大火炒。
蒜苗炒肉那样炒出来的蒜苗口感比较好，而且一定要将肉丝进行腌制一下，腌制过的肉丝口感更好，更鲜美。小编建议大家在做这道菜的时候留适量的酱汁。咬一口就能摇到满满的酱汁，满满的幸福感。美味的蒜苗炒肉就做好了，如果大家学会的话，就抓紧时间做给身边的家人朋友们尝一下吧。
二、蚝油杏鲍菇
食材：杏鲍菇，蚝油，生抽，老抽，食用盐，白糖，淀粉，葱花，生姜，大蒜。
制作步骤：
1、首先把准备好的杏鲍菇清洗干净，然后切成片备用。
2、将切好的杏鲍菇票两面划上十字花刀，然后放入碗中，加入适量的生抽，蚝油，盐，淀粉搅拌均匀，腌制二十分钟左右。
3、准备好的生姜，大蒜清洗干净，切成末备用，香葱切成葱花。
4、然后当锅中加入适量的食用油，烧热油热后加入切好的姜末和蒜末炒出香味。
5、等到锅中飘出香味的时候，把腌制好的杏鲍菇放入锅中大火爆炒。
6、杏鲍菇炒至八分熟的时候，可以将切好的青椒丝放入锅中，继续用大火爆炒几分钟，加入适量的食用盐。
7、然后再兑一点适量的纯净水，水位最好与杏鲍菇相等。
8、用大火煮开，然后转至中小火再焖，煮3到5分钟左右，加入适量的水淀粉勾芡一下。出锅前撒上适量的头发，做下点缀。
蚝油杏鲍菇美味的蚝油杏鲍菇就做好了，喜欢吃杏鲍菇的小伙伴们一定要尝试一下这样的新吃法，保证大家吃一次就忘不掉了。这样做不仅营养而且还非常的下饭，有了它就再也不用怕加入了米饭会剩下了。
三、烧茄子
食材：茄子，茄子，生姜，大蒜。大蒜，小葱，青椒，食用盐，生抽，芝麻油，水淀粉，胡椒粉。
制作步骤：
1、首先把准备好的茄子清洗干净，然后切成小段备用。
2、准备好了生姜大蒜切成末备用，小葱切成葱花。
3、然后将切好的茄条放入盘中，加入适量的食用盐，料酒腌制十分钟左右。
4、腌制好后，用手将茄子内多余的水分挤出。
5、然后将准备好的鸡蛋打在碗中，加入适量的食用盐搅散。
6、腌制好的茄条放在鸡蛋液中蘸一下，然后再沾裹上一层水淀粉备用。
7、锅中加入适量的食用油，烧热油热后把粘裹上淀粉的茄条放入锅中大火炸至表面金黄就可以捞出备用。
8、然后将锅中留适量底油，烧热油热后放入切好的葱姜蒜末炒出香味，锅中飘出香味的时候把炸过一遍的材料放入锅中翻炒几下。
9、然后加入适量的食用盐，鸡精调味。
烧茄子美味的烧茄子就做好了，应该有很多人都很非常喜欢吃茄子。今天小编给大家分享的茄子新吃法，喜欢吃茄子的小伙伴们可以尝试一下哦！美味营养，而且非常的下饭。小编建议大家在做这道菜的时候留适量的汤汁。不管是炒米饭还是配面条，这道菜都是最佳的选择。等会的话就抓紧时间做给身边的家人朋友们尝一下吧！
四、青椒炒鸡蛋
食材：青椒，鸡蛋，小米椒，生姜，大蒜，生抽、食用盐、蚝油。
制作步骤：
1、首先把准备好的青椒清洗干净，切成小段备用。
2、生姜，大蒜清洗干净，去皮切成末备用。
3、然后将鸡蛋打散，加入适量的食用盐搅拌均匀。
4、把切好的青椒段放入鸡蛋液中，是青椒均匀的粘裹上鸡蛋液。
5、然后将锅中加入适量的食用油，烧热油热后放入切好的姜末和蒜末炒出香味。
6、等到锅中飘出香味的时候把粘裹上鸡蛋液的青椒块，放入锅中用大火
7、炒几下。加入适量的蚝油和生抽调色。
8、适量的食用盐，鸡精，调一下味。
9、然后出锅之前可以撒上适量的葱花，做一下点缀。
美味的青椒炒鸡蛋就制作完成了，这道菜可能是大家平常比较常见的菜，但是小编今天然后跟大家分享一个小窍门。将切好的青椒块放入鸡蛋液中，将其搅拌均匀。那样青椒的辣味可以刺激鸡蛋液本身的腥味，做青椒炒鸡蛋的时候一定不要忘了这一步。这样做出来的青椒炒鸡蛋营养美味，而且还没有腥味。
青椒炒鸡蛋小编今天跟大家分享的四道美食，已经全部分享在上方了。如果大家觉得小编每天给大家分享的美食，对你们有帮助的话，就给小编一个