炒蛋炒饭，先炒蛋还是先炒饭？90%人都做错，难怪怎么炒都不好吃
现在人们的生活本来节奏就特别的快，而且现在有很多的上班族，几乎都是没有时间自己在家里动手做饭什么的，所以有的时候好不容易做了一次饭，但是却发现自己的饭做的有一点多了，如果这个时候我们把饭倒掉的话，又会觉得特别的可惜，所以通常就会把米饭放在冰箱里面，等到第二天的时候用来做炒饭。
其实我最喜欢吃的也就是蛋炒饭了，而且我总是喜欢在前一天的时候多做一些米饭，等到第二天的时候再拿来做蛋炒饭，特别是在周末的时候是不愿意出门的，如果是做上一碗的蛋炒饭，再做上一碗紫菜汤的话，那绝对是非常的幸福的，大家也都是知道蛋炒饭的颜色是金黄色的，看上去就特别的有食欲。
但是却有很多的人都是会有这样的一个疑问，那就是在炒蛋炒饭的时候，到底应该是先炒蛋还是先炒饭呢？为什么自己在家里做出来的蛋炒饭跟外面饭店里面做出来的饭不一样呢？其实90%的人都做错了，难怪怎么炒都是不好吃的。
我们在做蛋炒饭的时候最好是用已经隔夜的米饭，因为这样做好之后的蛋炒饭是会特别的好吃，而且米饭更是粒粒分明的，还有就是我们在炒之前一定要把蛋清和蛋黄分开，我们先把蛋黄均匀的裹在我们要炒的米饭上面，然后我们先把蛋清炒好，等到炒好之后我们再把蛋清装出来，这个时候就可以炒米饭了，如果是想要加入一些其他的食材的话，也可以先把其他的食材炒熟，还有就是在炒饭的时候是一定要用小火炒的，如果是用大火的话，很容易把米饭给炒糊的。
等到炒饭炒成金黄色的时候，我们可以把蛋白和炒好之后的其他食材一起放进锅里面翻炒，最后我们只要撒上一点葱花，香菜点缀就可以出锅了，你们喜不喜欢吃蛋炒饭呢？