酒店大厨教你如何炒米粉，秒杀路边摊、大排档，健康又营养！您常有朋友来访，聊得愉快，到了用餐时间却不方便、不想外食的经验吗?或孩子的朋友到家中欢聚，苦恼有什么方便的料理招待他(她)们?小编推荐一个简单易做的平民家常料理~炒米粉与您分享!希望对您有帮助。
平民家常料理分享~炒米粉
(一)备料:
1:香菇、红萝卜、洋葱、木耳、虾仁干、干鱿鱼、猪肉、高丽菜、葱等切丝备用。(视您冰箱里有何可用素材自行调整)
2:米粉用冷水泡软沥干。(市售小包装约公克)
(二)热锅后先放入香菇、虾仁干炒香，再置入其他配料炒熟并少许调味。(勿过重，因香菇会吸含盐分)
(三)加水约公克，先好调味(准备让米粉吸取，但小心适量否则难救!)再放入米粉翻炒均匀。(因为锅中量多翻炒不易，可用长竹筷辅助)翻炒至水分收干即可起锅。
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