杂蔬炒米粉
我很喜欢吃面条，我会做炸酱面、豆角焖面、番茄鸡蛋面等等，我对面条的喜爱，让我丈夫怀疑我是一个北方人，他受我影响，对面条不抗拒。上周周末，我和丈夫一起逛超市，他看到广东米粉，他提议买一箱回去，面条和米粉轮着吃。他说米粉可以水煮，也可以炒，口感不会比面条差。他这样一说，我就知道不管多么好吃，多么喜欢吃，都要换一换品种，让家里餐桌品种丰富。
炒米粉在广东在酒店或者小餐馆都能吃到的，很常见的炒米粉有豆芽、鸡蛋或时令蔬菜。在广东的酒家喝早茶有炒米粉，炒米粉可以当早餐，也可以当夜宵。不是我丈夫提醒，我都忘了广东特色的炒米粉，我想好了第二天炒一盘米粉。
我孩子很喜欢吃蔬菜，把各种蔬菜混搭就是她喜欢的，我用了黄瓜、胡萝卜和香菇搭配在一起，红红绿绿的，孩子看了就喜欢，我家孩子对香菇毫无抵抗力，只要放了香菇，她会觉得氨基酸含量高，很鲜美。我还用了三片培根，有肉有蔬菜营养均衡，不过炒米粉的米粉不能焯水的，我把米饭用温水浸泡了一下，这样米粉不会炒很久，炒几下就能炒熟。
广东米粉3个培根3片，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菇3个，
姜10克，蒜2瓣盐2克生抽20毫升葱适量
1把米粉放在温开水浸泡半小时
2胡萝卜削皮切细条，黄瓜切细，香菇切片，培根切细条
3平底锅烧热油爆香姜蒜，放培根、香菇翻炒几下
4放入黄瓜和胡萝卜翻炒
5把胡萝卜炒熟，放盐调味
6放入米粉，把米粉炒熟，放生抽调味，撒上葱粒
我孩子很喜欢吃胡萝卜，我又觉得胡萝卜很营养，可以把蔬菜换成喜欢的食材。
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