大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单好做的“火锅丸炒米粉”。
炒米粉是一道经典的传统小吃，主要食材是米粉，然后加蔬菜，肉类，蛋类炒制而成。今天分享我最爱的火锅丸炒米粉，一听名字就知道，主要是是火锅丸和米粉，再加点小青菜就可以。食材简单常见，简单又好做。步骤详细，看一遍就学会，那让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
材料：火锅丸米粉
辅料：小青菜
调料：植物油豆瓣酱生抽
做法：
1.将方便米粉放在大碗中，用温水浸泡20分钟
2.然后加生抽和植物油，用筷子搅匀，这样米粉不坨不粘连
3.拌好放一旁备用，准备火锅丸，要选择大品牌的质量有保证
4.火锅丸提前化冻，然后切成小块，品种和形状随你喜欢
5.切好放入盘中备用
6.小青菜一颗，择洗干净切成宽条，切好放入盘中备用
7.起锅加入植物油，油热下入一勺豆瓣酱炒出红油
8.接着倒入拌好的米粉翻炒，大火翻炒炒出锅气
9.加入适量的清水，因为火锅丸没有提前煮
10.倒入切好的火锅丸翻炒
11.大概3分钟左右，火锅丸已经熟了，倒入小青菜翻炒10秒
12.炒匀之后出锅倒入大碗中
13.美味即享，米粉不坨不粘连，不用加其他调味品
温馨提示：
1、方便米粉提前20分钟用温水浸泡
2、泡好之后控干水分，加生抽和植物油拌匀备用
3、火锅丸提前化冻切成小块
4、植物油烧热下入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油
5、稍微一些水来炒火锅丸，
6、加入小青菜炒10秒即可出锅
7、不用加其他调味品，喜欢吃辣可以来电辣椒油
想吃炒米粉又不愿意出去买，可以试试在家做，方面米粉提前用温水泡即可，要想让米粉不坨不粘连，一定要按照上述步骤制作，加生抽和植物油拌匀即可。火锅丸孩子爱吃，大人也爱吃，一定要选择大品牌，质量有保证，绿色蔬菜可以自己选择，用于配色，也能增加营养，好看好吃。可以收藏起来做给家人尝尝。希望您能够喜欢。