夏天来临，大家都懒得去做饭，太热了，那么中午做的剩下的米饭就有了用武之地，小编就非常的喜欢吃炒米饭，简简单单的做饭，而且还好吃。今天，小编就带领大家看看好几种的炒米饭，在夏天的时候，连着好几天吃炒米饭都不会感到厌烦，可以根据自己的口味随意搭配，换换口味，就能让人食欲大开。
第一种是非常常见的西红柿蛋炒饭，这个也是小编最喜欢吃的，做法也非常的简单，准备一碗的冷饭，两个西红柿，一个鸡蛋，还有葱，姜，蒜，盐，还有料酒和鸡精；食材准备好之后，拿一个小碗将鸡蛋打碎，把西红柿和葱，姜，蒜都切成小块；再在锅里面倒入油，等到油烧开后，将打碎的鸡蛋放油锅中，炸到半生熟将鸡蛋捞出来，然后再把西红柿放入锅中，翻炒至红酱的出现，然后再加入冷饭，在上面撒一些料酒，翻炒均匀，当冷饭把红酱吸收完之后，放入刚才半生熟的鸡蛋，翻炒均匀，最后在在里面加入盐，鸡精调味，再炒均匀，最后放上葱花机就可以了。
第二种做法是火腿蛋炒饭，食材就是一碗冷饭，两根火腿肠，一个鸡蛋，还有一个黄瓜；然后将火腿肠还有黄瓜都切成丁，尽量都切的均匀一些，然后再在锅里面倒入油，等到油烧开后，就把火腿丁还有黄瓜丁翻炒，再把米饭倒入锅中翻炒均匀，待米饭炒到差不多的时候，就把鸡蛋打进去，不断地翻炒，一直到鸡蛋裹匀食材，再加入适量的盐和鸡精就可以出锅了。
第三种做法就是单纯的蛋炒饭，食材是一碗米饭，两个鸡蛋，少量的培根，葱，盐，鸡精；然后将鸡蛋刚到碗里面打碎，搅拌均匀，然后将培根切成小片，再把葱切碎；在锅里面倒入油，等到油烧开以后，就把鸡蛋和葱花放到锅里面炒，然后再加入米饭均匀的翻炒，最后在在里面放入培根翻炒，再加入适量的盐和鸡精炒出锅。
第四种做法是香菇肉丁炒饭，这个食材准备的有点多，需要两朵干香菇，一块五花肉，一碗米饭，虾皮，生抽，老抽，白糖，料酒，葱；食材准备好以后，将虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片；再把五花肉切成小肉丁，然后在用温水将干香菇泡发开切成丁，香菇水留用；在在锅里面倒入油，在等待油开的过程中，取一小碗放入料酒、生抽、老抽、白糖，泡香菇的水调成调味汁；然后将香葱和姜片用小火煸烧，再倒入五花肉丁，用中火炒至变色，再倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟，再倒入调好的调味汁，再倒入米饭，翻炒均匀，将所有的材料均匀，并且饭粒分明，再撒上葱花就可以了。
第五种做法是梅干菜炒饭，准备的食材是一碗米饭，一个尖椒，一把梅干菜，还有盐，味精，鸡精，白糖，生抽；食材准备完之后，将梅干菜用水泡10分钟左右挤出水分，再把胡萝卜切碎，尖椒去蒂去籽切碎，在锅里面倒入一些油，把梅干菜炒香，再把胡萝卜炒软，最后把尖椒和米饭都放入锅中用中火炒均匀，最后把盐，糖，味精还有鸡精撒在上面，翻炒一会，就可以了。