炒米粉很简单，别忘了多加一步，炒出来的米粉不粘，好吃极了
对于面食我个人对于汤面的喜爱是远远不如炒干的面的，其中我最喜欢的就是晚上想吃夜宵的时候。给自己点上一碗炒米粉，不仅味道好，而且对于我来说，刚刚好的分量。吃起来不会出现饿的情况，也不会吃太多，出现胀胃的情况。所以对于炒米粉我个人是比较喜欢的，但是如果是自己炒出来的米粉就比较容易出现炒得比较粘的情况。
但是这个是比较好解决的，只需要在制作之前，需要将米粉进行泡发，这样子才能保证炒米粉在制作的时候。会更容易熟，就不会出现炒断或者是炒到粘在一起的情况。因为有些朋友大多数是只在外面买过炒米粉，比较少自己去实际的去实际操作。
而且对于米粉的泡发，最好是选择温水进行浸泡，但是一定不要使用热水浸泡。不然就比较容易出现米粉直接被泡断的情况。而且泡发的时候，也不是越长越好的，比较好的选择是只需要浸泡上十几分钟就差不多了。
但是具体的时间，还是需要根据米粉的情况来看，一般来说如果可以明显看到米粉和一开始有差异。这就说明米粉浸泡得差不多了，而且米粉在浸泡之后，一定要捞出来进行沥干的处理。不然在炒的时候，就会比较难操作了。
而且单纯的炒米粉虽然味道也是不错的，但是我还是更推荐大家在制作的时候。可以在其中添加一些食材，无论是鸡蛋或者是蔬菜和肉类都是好的选择。但是还有一种比较好的搭配米饭的材料，就是香肠或者是咸菜了，这两样都是可以比较好的搭配米粉的味道。而且这两种也算是比较好炒熟的食材，我还是比较推荐的。