炒米饭有很多种，总觉得加了肉的炒米饭更香，更好吃，昨天蒸了一锅糙米饭，剩下的米饭，想着换种吃法，于是就想到了炒米饭，想做一次炒糙米饭试试，没想到味道居然不错，今天跟大家分享一下炒糙米饭的具体做法。
食材清单：糙米饭一碗(米饭一定要是剩米饭，剩米饭用来做炒饭要比刚蒸好的米饭好吃，也好炒)、半根胡萝卜、半个洋葱、8个大蒜瓣、2勺生抽、1勺食盐。
做法：1、首先是蒸一锅糙米饭，晾凉以后封上保鲜膜放到冰箱冷藏，第二天取出来，准备炒米饭用。2、把准备好的胡萝卜洗净切胡萝卜丁、洋葱切洋葱丁、蒜瓣切碎(也不用很碎，切片也可以)。3、锅中加入适量食用油，油热后倒入蒜末炒香，炒出蒜香味后倒入洋葱丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，大约炒一分钟后加入一勺食盐和两勺生抽，翻炒均匀，然后倒入糙米饭，让米饭和菜充分融合，大约饭炒一分钟就可以关火了，以下是成品图，供参考。
小贴士：
1、炒米饭有很多种做法，不同地区做法不一样，但是对于炒米饭的米还是有一些需要注意的，就是炒米饭的米不能蒸的太软，也不能蒸的太硬，太软了炒出来很黏，太硬了炒出来口感发硬不好吃，味道也不容易融入米里去，所以蒸米饭的时候，水的用量很重要，一般蒸米饭就是，米加水后，用食指试一下，到达食指第一个关节处就可以了。
2、再有就是蔬菜切小丁炒的时候更容易熟，也更容易入味，还有就是容易跟米饭充分融合。这个炒米饭，没有添加太多调料，只用了盐和生抽，因为胡萝卜和洋葱、蒜末本身就很提味，炒出来的味道飘香，就不需要其他调料再来増味了，所以说，有时候做饭选对食材很重要，味道跟食材有很大的关系。
以上就是为您分享的关于家常炒米饭的做法，如果喜欢的话，欢迎点赞、收藏、