*给人的第一印象是美女、水果,但是说起*的美食,更多人想起的竟然是——炒米粉!在B站上炒米粉火爆了以后,更是风靡全网,特别是在疫情期间,大家都在家尝试创新各种美食中大多数人都逃离不了炒米粉;那今天小编就来教大家正宗的*炒米粉吧!
原料:
干米粉、芹菜、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛肉、泡菜、豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、香料;
步骤:
1、将干米粉倒入开水,浸泡20--30分钟,纸质泡软;
2、把所有的配菜清洗干净;
3、芹菜和蘑菇切成颗粒,青椒切成丝、干辣椒切碎、肉切片备用;
4、锅中倒油、油好后下干辣椒炒香,倒入肉片,小火煎熟;
5、倒入豆瓣酱炒出红油,倒入料酒,加入番茄酱和配菜大火翻炒均匀;
6、加入香料和酱油后继续翻炒;
7、锅中倒入少许水,焖煮5分钟后倒入米粉;
8、保持大火继续翻炒;
9、翻炒均匀后,米粉上是裹满酱汁的就可以了。
这样的米粉味道真是绝了,要是这时候来一杯冰可乐就完美啦~