疫情封闭蔬菜已经吃完，还没到出去采购的时间，今天中午做蛋炒饭吃。
By暖男食神
用料
大米饭4碗鸡蛋3个火腿肠3根蒜1朵大葱1段香葱3根蒜苗1根
做法步骤
1、大蒜，蒜苗，大葱，火腿肠切丁，备用。
、热锅冷油下去蒜，葱爆香。
3、香味出来后，下入火腿丁。
4、下入米饭，这里的米饭是提前一天晚上蒸好的，炒米饭一定要用隔夜饭。如果计划做炒米饭，蒸米饭时不能加入太多的水，否则蒸出来的米饭水分太大，炒的时候太粘。这是4个人的量。
5、锅内米饭炒到一粒粒的时候，加入蒜苗继续翻炒。
6、淋入蛋液，继续翻炒，使每一粒米饭都能均匀的裹上蛋液。
7、把蛋液炒干后，加入两勺盐，两勺鸡精，搅拌均匀，最后撒上切好的葱花。
8、大功告成，炒出来的饭一粒粒的单独分开，都均匀的裹上了蛋液，鸡蛋打少了，4个人的量打了3个鸡蛋，多打一个鸡蛋就好了。不过这次蒸的米不错。
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