导读：大量上市，它是“人体脑*金”！吃一口含有18种氨基酸，益智健脑，提高免疫力。冬天天气冷，但是它也有非常多的食材，菌菇类也是冬季的食材之一。菌菇的种类有非常多，有白蘑菇，平菇，海鲜菇，蟹味菇的，还有我们常见的香菇。香菇是我们日常生活中常见的食材之一。它口感非常鲜美，味道特别好，可以制作成各种美食。
香菇，有干的也有新鲜的。香菇中含有丰富的蛋白质，微量元素，含有大量的维生素D。适当地吃香菇对我们的身体有非常好的作用，可以增强抵抗力，提高免疫力，而且还有保护牙齿的。
香菇中还有丰富的钾元素，可以保护心血管。里面中含有丰富的大量的氨基酸，营养真是丰富。
香菇我们一般喜欢用它来炒着吃，今天我们用它分享一种不一样的做法，这种做法，有菜有饭。家里的孩子吃腻了白米饭，这样子一美食就可以试一试。营养丰富，口感好，孩子爱吃长身体。接下来我们就一起来看看怎么做的吧。
准备食材：
蘑菇，洋葱，青菜，米饭，食盐，酱油，食用油，茶油
具体做法：
1.备好的蘑菇放在盆中碗里面，加入适量的清水，还有食盐放着浸泡。蘑菇不好清洗，洗的时候要用手轻轻搓一下，洗干净的蘑菇放在案板上，将它的根部给它去掉。用刀给它切成小块，再给它改刀切成细丁状，切好的蘑菇放在盆中备用；
2.洋葱去掉头尾，然后放在案板上给切成小段，再给切成细丁状，切好放一旁。青菜放在清水冲洗干净，洗净的菜切细，切好放一旁备用；
3.炒锅中的水分干后倒入适量的油，将切好的香菇丁倒入里面，用小火慢慢炒。经过热油的炒香菇口感更加好，然后我们再把切好的洋葱丁叶倒入里面，铲子翻炒均匀炒出香味来；
4.锅中的香菇跟洋葱都炒出香味来，之后我们往里面加入一点点酱油跟食盐调一下味；
5.接着把青菜倒入里面，青菜在炒的过程中会有一些水分，所以现在下锅后用大火快炒；
6.将锅中的青菜炒成下图这一种状态，颜色变得更加脆绿，里面还有一点点汁水。有一些汁水，米饭下锅后更容易炒散；
7.准备好的米饭倒入里面，用铲子给它们压碎，这样的米粒更容易散开；
8.往里面加入适量的酱油，还有茶油，用铲子给它翻炒多翻，炒几下，这样子炒出来更加均匀，而且表面有光泽。炒米饭的时候建议加酱油，酱油估计可以调色，炒出来的米饭特别好吃，炒熟后就可以出锅了。
这样炒出来粒粒分明而且口感鲜甜，有菜有饭，营养丰富。里面的香菇，口感特别好，含有的营养成分非常高，特别是里面的微量元素，对我们的身体起到非常好的作用。香菇不要直接炒，像这样子做，家人都很喜欢，这样炒出来的颜色也是特别棒。
家里的小孩如果吃腻了白米饭，建议试一下这样子一道炒饭，多种颜色结合一起，看着更有胃口，吃一口就可以将多种营养吃进肚子里，特别赞。
小贴士：
1.香菇清洗最好用食盐浸泡，洗净后的香菇，我们将它切成细丁状，这样子炒的时候更加入味，而且口感很好；
2.青菜可以选择自己喜欢的菜，多种蔬菜营养搭配，营养更丰富。
小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，点赞，收藏，记得