炒米粉
By鄱湖小草
原料：米粉、猪瘦肉、辣椒、胡萝卜、大白菜杆、生抽、老抽、甜面酱、盐。
做法步骤：
第1步、农家自己做的大米粉。
第2步、水烧开关火，把干米粉放锅里泡30分钟。
第3步、捞出用凉水冲洗后沥干备用。
第4步、胡萝卜、辣椒、大白菜杆切丝备用。
第5步、肉切丝，用生抽、薯粉、耗油、精炼油拌匀。
第6步、姜切丝备用。
第7步、热锅凉油将肉丝炒变色盛起备用。
第8步、锅里放油小火将姜丝煸香。
第9步、下入切好的配料、盐、生抽炒熟。
第10步、加入肉丝、生抽、老抽、蚝油翻炒出锅。
小贴士：
1、泡米粉时，水开了就关火2、先炒好配菜，再放泡好的米粉，这时炒的时间不用太长3、盐在炒菜的时候放了，下粉的时候就不用放盐了，生抽、蚝油、甜面酱含盐都很高
来自美食天下鄱湖小草的作品。
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