TUhjnbcbe - 2023/11/11 19:44:00
哎呀，许久没来更新啦，心心念念想着有一些创新的菜谱和大家分享，不停在家练习呢。没想到的是在这炎热的夏季，我竟然喝了几周炒米汤啦，总感觉和夏天的胃口特别对味。清淡又非常解腻，不管配什么样的菜，即便是油腻的，吃完一口肉，再配上一勺汤，真是绝配。最近自创煎饼，有豆角味的，香蕉味的，亦或是无味的，吹着自然风，听着音乐，都是美味。炒米汤炒米家里娘亲在我临行之前硬给我准备的，特意叮嘱炎热夏季，就该配上它，的确，完胜那些冰镇食品，饮料之类的，给胃部增添负担。炒米应该是直接炒一下大米，直至半熟，这样可以增加炒米的温性。具体步骤下次自己制作的时候再分享。煎豆角盒子食材豆角：5个腊肉：4片面粉：两个人的量发酵母：适量步骤1、取适量面粉，洒入少量酵母、凉白开一起和面，切记，水要慢慢放入哦，不然会很烂。然后静置10分钟左右，等待面团发酵。2、准备饼馅，将豆角和腊肉分别切成颗粒状，准备适当翻炒。3、平底锅中放入适量油，先加入肉，翻炒之后，再加入豆角颗粒，因为有腊肉，就不用放盐啦，可以加入少许生抽，翻炒2分钟左右，就可以捞出备用咯。4、将发酵好的面团拆分成两个，平铺在面板上（可以擦干菜板，并洒上适量面粉），按揉成薄状，再加入豆角馅。收起四周的面皮，再次按压成薄状，即可下锅开始煎啦。形状当然可以根据每天的心情自己DIY咯。5、我们做成了长方形的盒子状以及圆形饼状。锅中加入少量的油，将饼放入锅中，小火开始煎啦。6、两边都要翻一下，直到双面变微*，差不多就可以捞出啦。7、发酵之后的饼会非常软，自己做的早餐就是满满的幸福感，每一口都很好吃。