TUhjnbcbe - 2023/10/26 17:26:00
说到米饭的话，相信对于我们生活中的很多人来说也都是比较喜欢吃的，把米饭做好之后，准备几个配菜吃起来也确实是非常美味的，但是有些时候我们一不小心就有可能会把米饭蒸的太多了，吃不完如果直接倒掉也让人觉得有些浪费了，那么有些家庭也就会把这些剩米饭做成蛋炒饭，这是很多人比较喜欢吃的一种美食，但是每一个人他们做蛋炒饭的方法也是不大一样的，不过有些时候做出来的味道，吃起来非常美味，甚至颜色搭配的都特别漂亮，炒出来的菜品看起来颜色金*的，可是有些人在做蛋炒饭的时候不管怎么做口感吃起来都特别难吃，甚至很有可能会把蛋炒饭给炒糊了，所以说我们在做蛋炒饭的时候也是需要掌握好一些技巧的。做蛋炒饭时，别傻傻直接炒米饭，多加这“一步”，色泽金*味道棒。首先我们需要准备些食材，剩米饭，香肠，鸡蛋，香葱，食用盐，食用油，白胡椒粉即将青豆玉米粒。1.我们需要准备一些米饭，最好用那些剩米饭，这样做出来的蛋炒饭的口感吃起来也会更好，甚至比我们用刚蒸出来的米饭的口感要好上太多，我们需要准备一把勺子，把这些米饭也全部都压碎之后放在一边备用，再准备两个鸡蛋我们接下来需要把这些鸡蛋打在碗里，边加入一些小葱末，加入适量的食用盐，白糖，胡椒粉，充分的搅拌均匀，然后放在一边备用。2.准备一些火腿肠，把火腿肠切成小丁，再准备些香豆浆都放在锅里面煮熟捞出来沥干水分，再准备一些玉米粒，同样也煮熟之后沥干水分，把青豆和玉米都煮熟之后也需要办到鸡蛋液里边，再把我们刚才已经准备好的香肠丁也放在鸡蛋液里，边搅拌均匀，就可以把我们准备好的米饭加入到鸡蛋液里面，充分的搅拌均匀，把这些全部都准备好之后，接下来我们就开始炒这个蛋炒饭了。3.准备一个锅加入适量的食用油，最好要多放一些，因为鸡蛋在炒的过程中特别吸油，等到油热了之后，我们就可以把这些米饭鸡蛋液倒在锅里面翻炒均匀，但是在翻炒的时候也是一定要用铲子不停的翻炒，而且千万不能把火开得太大，要不然可能会把这道菜给做糊了，等到翻炒得粒粒分明的时候也就可以了，那么用这个方法做出来的蛋炒饭也并不会出现粘连的情况，而且颜色看起来也是比较金*的，那么等到翻炒过后我们也就可以出锅了，这样的一道蛋炒饭就做好了。用这个方法做出来的蛋炒饭，不仅颜色看起来特别漂亮，而且吃起来的味道也都是比较香浓的，如果说你也比较喜欢吃蛋炒饭的话，也是可以用这样的一个方法做出来的蛋炒饭色香味俱全，特别美味呢，赶快尝试一下吧。