TUhjnbcbe - 2023/10/23 21:36:00
河源米粉，糯而不粘，口感清香，至今已有多年的历史，是食用方便、作法百搭的食材，深受男女老少喜爱。三丝炒米粉，猪杂汤米粉，鲜肉蒸米粉，是以河源米粉为食材的几道经典美食。三丝炒米粉主要食材：河源米粉，绿豆芽，胡萝卜丝，火腿肠以及葱姜蒜等配料。作法：1.米粉用温水泡10-30分钟左右使米粉泡软，2.绿豆芽清洗干净沥水，胡萝卜和火腿肠切丝，3.大蒜和生姜切碎，4.热锅倒油，油8成热，放入切好的大蒜和生姜，5.先倒入胡萝卜丝翻炒后倒入绿豆芽，胡萝卜丝变软后放入盐、生抽、耗油，炒拌均匀，6.倒入泡好的河源米粉，翻炒入味，7.倒入准备好的火腿肠和葱，翻炒一分钟后起锅，一盘热乎乎香喷喷的三丝炒米粉就ok了。猪杂汤米粉主要食材：河源米粉，猪肝，猪粉肠，猪瘦肉，枸杞叶，生姜等配料。作法：1.猪肝、猪粉肠、瘦肉清洗干净，猪肝和猪瘦肉切片，猪粉肠切小段，料酒、生抽、生粉拌均匀腌制，2.大蒜2半、生姜3片，一大碗水一起煮水，直到水沸腾倒入腌制的猪杂，放入枸杞叶，煮5分钟关火，3.另取一锅，烧水煮米粉4.将煮熟的米粉盛入大碗中，然后倒进做好的猪杂汤，撒上葱花，一碗美味可口的猪杂汤米粉就大功告成了。鲜肉蒸米粉主要食材：河源米粉，猪肉，青菜，配料等做法：1.米粉提前用10-30分钟用温水浸泡，2.猪肉切细丝，用生抽和生粉腌制，3.盘中涂抹一点金龙鱼油，把米粉放入盘中，然后在将肉丝平铺米粉上，在加上三片青菜上，4.锅中水开后，将米粉盘放入锅中，继续大火蒸5-8分钟，关过起锅，淋上少许生抽，一盘肉香四溢的鲜肉蒸粉就做好了。有时间可以自己动手尝试哦，味道绝对要比路边小店的要好吃！