说起*美食，下意识就想到了《爱情公寓》里的某一集，关谷大师兄在去了*之后的一连串“报菜名”，羊肉串、炖羊肉、辣子肉拌面、过油肉拌面、椒盐羊排……说个几分钟不带停顿，虽然是搞笑片段，却也从侧面映衬出了*美食的数量之多，特色之鲜明。这样的*美食，必要找一个作为主题，方好细细道来。
来*，要是想不吃碳水，那简直是不可能完成的任务，第一个响当当的美食，就是飘香迷人选手——馕。光是馕，就依据着制作手法、配料、外观、内馅儿等分为油馕、窝窝囊、芝麻馕、玫瑰花馕、杂粮馕、辣皮子馕、“托喀西”馕、“艾麦克”馕等等，打馕人用“吐客车”给馕饼扎上花纹，让面团更好地放气，然后半个胳膊深入馕坑里，将各类的馕贴在内壁上，等馕饼变成金*，用火钩子一钩，香气扑鼻的馕就出炉了，在店面外摆成大大小小薄薄厚厚的一排，等待着路过客人的挑选。
纪录片《风味人间》
虽然都是打馕的店子，有些店家做出来的馕好像是要香上几分，记得小时候有一家“阿布拉的馕”，门外总是排起长队，以芝麻馕作为“明星产品”。刚烤好热乎的馕最是诱人，面团的香气混合着芝麻的油脂，还有焦*的饼皮，趁热能一口气吃上半个，如果面前恰好有凉皮子汤汁或者烤肉，一整个就这么下肚了。*人离不开馕，馕就这样在我们的胃袋里消失不见了。
同样在馕坑里烤出来的碳水，还有烤包子，它身量娇小，长得如同一个小枕头，然而肚子圆滚，里面装满了羊肉和皮芽子（即洋葱），表皮金*微焦，咬一口汁水爆溢在口腔，羊油的香气混合着胡椒味，碳水+肉的满足直冲天灵盖，脸上挂着满足的微笑，一个还没下肚，手又伸向了下一个，一不小心就吃多了，只好捧着肚子休息。
烤包子的内馅儿+剔透薄嫩的表皮，等于另一道美食——薄皮包子，它和烤包子的区别大概是冬天和夏天的美人儿面孔，冬天隔着厚厚的衣服、长长的围巾，或许还有口罩，正如烤包子咬下一口厚实的表皮，要咀嚼剥开才能感受内馅儿，而薄皮包子只隔着一层若有似无的面纱，劲道的外皮衬托着肉馅的肥嫩多汁，恰如面纱营造出朦胧的美感，令人流连。
如果说因为馕坑的较难复制等原因，馕尚未在内地形成一种流行趋势，那么*炒米粉最近受到的