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TUhjnbcbe - 2023/10/17 18:24:00
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作者:夏元秀纸坊南边的是南八乡。南八乡人不仅会做吃的,而且吃得大气又过细。南八乡人办红白喜事时,都会做一大锅合菜面,事先把千张丝、青菜丝、肉丝加入各种作料炒熟盛起备用,再将面条炒熟,放入适当的水烧开,调入事先炒好的菜料,那味道我吃过一次,至今念念不忘。另一道让我不能忘怀的是贺胜桥鸡汤,贺胜鸡汤起步于年,历经贺胜美食街店主20余年的磨砺。它以当地农户散养的土母鸡为主料,配以适量的红苕粉条,采用当地无污染的优质地下泉水和其它佐料,用适当的火候精心炖制而成。贺胜鸡汤不仅味美纯香,而且包装新颖,有易拉罐装、陶罐装、袋装等,物美价廉,产品已进入大型超市连锁店,深受广大消费者的欢迎。南八乡人嫁女儿很有特色,出嫁的女儿三天回门后,一定会带回婆家满满一袋炒米。就是把蒸熟晒干的糯米、*豆和芝麻加上干净的细沙用文火慢炒,待色泽金*时放冷,取细筛筛去沙子即可。郑板桥说:“穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中”。南八乡人不管你是亲戚也好,邻里也罢,只要你三天后去新媳妇家,必定会得到一杯香喷喷的炒米茶,满堂的欢声笑语,边吃边喝非常喜气。
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