TUhjnbcbe - 2023/10/11 17:12:00
哪里医院看白癜风好 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jingyan-392913.html儿时在乡下常常会串东家西家的喝擂茶，而往往每次喝擂茶的桌上就会配上炒米。这小小的炒米用擂茶泡开，再用勺子搅拌下，一口吃到嘴里，软软香香的，即充饥又解馋。毫不夸张的说，炒米是伴我长大最常吃的零食。炒米顾名思议是把米炒焦制成的。记忆里，奶奶是把上好的长粒糯米淘干净，煮熟，然后凉干。再用家里的那口大铁锅放上盐，不断翻炒。不一会，满屋都是焦香的味道了。这样炒得焦焦的炒米，可以封袋保存的。也可以直接食用，抓上一把，塞进嘴里，嚼起来脆脆香香的。还可以用红糖水或者擂茶泡来吃，只是又是另一种软绵的香甜味。现在的炒米大部分都是机械制作，**瘦瘦硬硬的。而儿时里的炒米都是白白胖胖。味道也有了很大的区别。儿时手工做的味道更偏向米味且清淡，很蓬松。现在超市售卖的更硬，味道更焦甜。现在都市生活快节奏的我们，已没有人会为了一份美食，花费一两天的时间。会做的人越来越少，偶尔想要去吃儿时的那种味道，却哪儿也买不到。只有回到乡下农村里，在奶奶那才有存货。愿属于传统手艺文化能够得到很好的推广，愿属于我们儿时记忆里的美食也能成为下一代的童年回忆。