米粉这样炒超级好吃，吃一口就会深深爱上它，味道超赞。
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
今天小编就来教大家，如何在家中，就能轻松做出美味的炒米粉，首先我们需要准备的材料是：大米，食盐，大蒜，酱油，葱，绿豆芽50克，1个鸡蛋，2滴料酒，适量的胡椒粉，味精。
步骤一：将大米用清水反复淘洗干净，然后将大米放进盆中，加入烧开的水，烫一下，然后再用清水将大米浸泡大概三十个小时左右。
步骤二：将大米放进料理机中，打磨成米浆，然后装进布袋中，挤压成含水量百分之五十的干浆，锅中放入适量的清水，大火烧开，放进锅中煮至半熟，然后放进粉碎机中加入适量的清水打磨成稀浆。
步骤三：再次放进布袋中，挤压过滤出纯净的米浆，将杂质去除，然后放入少量的番茨粉，搅拌均匀，装进下端有筛眼的布袋中，将锅中放入适量的清水，大火烧开。
步骤四：挤压布袋，将米浆通过筛孔变成细条状满满挤出来吗，落入锅中烫熟，然后捞出来用冷水冷却，然后控干水分放在一旁备用，粉条就做好了。
步骤五：将鸡蛋打入碗中，加入料酒打散，将豆芽去除根部清洗干净，控干水分备用，蒜切末，葱切末。
步骤六：将锅中放入适量的食用油，放入打散的鸡蛋液，炒熟后盛出来备用，锅中放油，放入蒜末煸炒出香味，然后放入豆芽炒至断生。
步骤七：将米粉放入锅中翻炒均匀，放入适量的食盐，炒好的鸡蛋，酱油翻炒均匀，加入胡椒粉和味精，翻拌均匀，进行调味，最后撒上适量的葱末翻炒均匀，就大功告成啦~
一道美味的炒米粉就做好啦~色香味俱全，吃一口简直好吃到飞起来，如果小伙伴觉得制作米粉太麻烦粉话，也可以去买现成的米粉来做，炒米粉是一道非常经典的传统小吃，深受大家的喜爱，是广东小吃的一种，喜欢的小伙伴可以在家做做试试，自己做得更干净卫生，而且超实惠，吃一口就会深深爱上它，味道超赞。