新年第一天请娘家人下馆子，块13道大菜，撑到扶墙出
年开始了，新年第一天女婿说中午请娘家人下馆子吧，找了一家本地菜口味的菜馆，点了13道大菜，另外还有4道餐前冷菜，我们夫妻2人加上娘家人6个，8个人最后吃撑到扶墙出，老丈人直夸这个女婿真用心，下面来看看女婿点了什么菜来孝敬我的娘家人吧。
这些都是餐前冷菜，分别有腌制白萝卜，卤鸭掌，卤水主机，还有一份是香油海蜇皮。
在我们这里如果请客吃饭一般都是要先上几个冷菜的，这样可以边吃边等后面的热菜，所以这次我们也不例外。
首先上的是白灼虾，这个做法看着简单，但是对食材要求高，那就是一定是要鲜活的才可以，这样白灼出来的虾才有甜味，吃起来虾肉是Q弹的。
主食点了2个，分别是糟菜炒米粉和蒸鱼饺。
糟菜炒米粉是我们当地传统的特色主食，糟菜也是我们当地很有名的特色菜，和米粉一起炒是最经典的搭配，老少都爱吃。
而这个鱼饺的皮就是用鱼肉和木薯粉一起做的，中间包入了肉馅，然后上锅蒸上25分钟左右，鱼饺子因为是用了木薯粉，所以外皮看上去有着微微的透明感，吃起来口感也很劲道，比面粉包的饺子好吃太多了。
宴客菜，海鲜少不了，除了前面的白灼虾，香油海蜇皮，还有就是娃娃菜蒸螃蟹，这时候的螃蟹膏多肉肥，不过娃娃菜垫底下吸收了海鲜的鲜味，所以娃娃菜才是最好吃的，不信你去饭馆试试看。
这道的肚包鸡，最早是在广东一带很流行的菜肴，冬天天气寒冷，南方湿气大，所以这道菜非常的受欢迎，洗净的猪肚里面放入了三*鸡，然后一起煮熟，最后上桌之前将食材剪开，这道菜非常的养胃健脾，人人都可以多吃一些，我也是一口气吃了3碗停不下。
这道是太平燕。也是非常出名的闽菜，在我们这里，逢年过节宴客上此菜不可缺，寓意太太平平，健健康康的。
这道是芋头炖猪蹄。中间加入了青草药草根，可以去湿气解乏，过去老人干体力活回来太疲劳了，喝上这样一碗立马浑身都有劲，而且里面的草根对缓解风湿病是很有效果的。
福建人顿顿离不开汤，尤其是招待客人时候，汤羹多表示有诚意，这道是海带鳕鱼羹，不过这样做法我也是第一次看见，吃起来鲜美无比啊，下次我还会再点的。
这道是荠菜牛肉，牛里脊肉处理的非常好，吃下去口感很顺滑一点都不拆，师傅手艺确实好，难怪这菜成了他们店里的招牌菜。
新年吃鱼，代表年年有余，所以清蒸一道白刀吧，这个鱼的肉比任何鱼肉都嫩，缺点就是刺比较多，所以孩子吃时候还是要小心些，但是味道特别鲜，我也是很推荐的。
爆炒爽脆不知道大家知道是什么材料吗？这也是非常有名的闽菜，爽脆就是海蜇和腰子，腰子要炒到刚好火候吃起来很爽脆，而海蜇的爽脆完全是靠厨师对火候的掌握了，做得好此菜上来吃起来酸甜可口，爽脆无比，绝对的开胃。
这道是西芹炒鱿鱼，据说鱿鱼要想吃起来口感不会拆，我们食堂师傅告诉我，处理鱿鱼之前先摔打几下就成，小秘密你可以记下来哈。
这道是孜然烤羊排，女婿知道老丈人喜欢吃羊肉，所以点了一大盆，这么多好吃的大菜，你说8个人是不是最后吃到撑？#百城百味#
好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续