大红灯笼高高挂
张灯结彩中国红
满桌饭菜热腾腾
巷头巷尾年味浓
举杯畅饮展欢颜
璀璨烟花照夜空
……
随着春节的脚步越来越近
椒江的大街小巷
年味儿越来越浓
年轻人总说，现在的过年
没有小时候等着穿新衣、领红包
大年三十一家人团团围在电视机前
等着收看春节联欢晚会的浓厚氛围了
或许，我们该做的
是放下手机走出家门
到椒江的大街小巷
走一走，看一看
家家都在“晒家底”看看谁家是大户
▼
外婆刚包好的香糯粽子
密密麻麻的晒香肠
这两日天气好，阿婆摆上香喷喷的梅干菜晒
年味香甜小零食！当然少不了番薯干以及芝麻糖啦
年味，藏在道路两旁路灯杆上悬挂着的红灯笼和中国结里；藏在大街小巷家门口贴着的春联和剪纸里；藏在家家户户晒在院子里、挂在屋梁上，香飘满屋的腊味年货里......
“打”出来的年味儿
“年糕年糕年年高，今年更比去年好”。在江南水乡，腊月打年糕的火热场面是一道动人的年景。将蒸好的糯米粉团倒入石臼，深吸一口气，抡起大木锤，“嘭嘭”几声，送出的力气变成雪白软糯的年糕，伴着米香从石臼里呼之欲出。
冒热气的年糕刚从石臼里拿出来，一旁围观的大人、追逐打闹的孩子都寻着味儿来了，抓起一把年糕蘸上糖，边吹着气吃边乐呵地喊“真香”，香绵软糯的口感可以在记忆里停留许久、许久。
尽管现在科技进步了，机器代替了手工，但在老街，仍可见到热火朝天打年糕的场面。雾气腾腾的糯米香伴着欢声笑语，童年记忆里的年味就一点一点飘散开来。
忘不了的童年味道
对于炒米糖，大多数“老”台州人都有着这样的记忆：临近过年时，大街小巷总弥散着一股甜香味儿。小孩子牵着妈妈的手路过炒米糖的摊位，便再也走不动路了。
做炒米糖的摊子，早已被围得水泄不通。人群中央，一口热气蒸腾的大铁锅，正熬煮着香浓的糖汁。糖汁沸腾，炒糖师傅倒入一筐炒米，再撒入花生、芝麻，两把大铲子上下不停翻动，一锅“喷香”的炒米糖就算大功告成了。
看着炒米糖的师傅将一整块热气腾腾的炒米糖切开，分成小块，装进袋子里递过来，是孩子最快乐的时刻。没走几步，手中的糖块尚且热的，就迫不及待掏出来吃，咬在嘴里嘎嘣嘎嘣脆，过年的气氛就在这香甜的气味中氤氲着。
时光为馅裹住情怀
在椒江人的团圆饭桌上，炊圆历来是主食担当。糯米粉用温开水和成细腻黏稠的团子，猪腿肉剁成肉糜拌进葱花和料酒，然后全家人聚在一起，用手拢出一个个冒着肉尖尖的炊圆，白胖白胖的，圆润可爱。
捏好的炊圆铺上一层浸水的纱布放入蒸屉里，等待的时光总是格外漫长。刚出笼的炊圆，表皮Q弹糯香，肉馅鲜甜饱满，浇上酱油和麻油，咬一口汤汁溢出，令人食欲大开。临近过年，想念的不知是那一口汤汁浓郁的美味，还是奶奶那一张笑起来满是皱纹的脸，“一家人吃炊圆，团团圆圆，笑口常开！”
海货飘香时家家户户忙晒鱼干
临近年关，椒江家家户户当然少不了“晒”海鲜，乘着好天气，渔民纷纷忙着将渔船捕捞带回的新鲜海鲜制作晾晒，一排排一串串，大街小巷鲜香飘溢。
秋冬季节空气干燥，容易吹干海鲜水分。鳗鱼、乌贼、大虾......品种丰富！咱们椒江的晒鱼干，自然晒干，不掺加任何添加剂，远近闻名。
物华天宝的椒江，不变的年味
是乡愁里最温情的守候
是亲情中最珍贵的团聚
那些从小吃到大的味道
最是乡愁
（原标题：《年关临近｜椒江人开始“晒家底”，谁才是大户人家？》。编辑夏逸凡）