前段时间的国庆小长假
有人打包行李和家人出游
而有的人收到连串“红色炸弹”
打包行李赶场“去饮”
饮了这么多年酒席喜宴
湛江经典的酒席菜式
你都吃过了吗？
今天，小编搜罗了「史上最全的酒席菜式」
看好啦！“开席啦！”
#汤
开席第一道菜一般都是先上汤
湛江酒席上的汤
大致有这几种，鲍鱼汤、羊肚菌炖鸭汤、
石斛炖鸭汤等！
▲羊肚菌炖鸭汤
▲鲍鱼鸡汤
▲排骨冬瓜盅
▲石斛炖鸭汤
▲药材白鸽汤
▲水鱼汤
▲虫草花龙骨汤
▲椰子鸡汤
▲鱼汤
#鸡
俗话说无鸡不成宴
湛江的酒席鸡大致有几种做法
酱油鸡、白切鸡、烧鸡
#鱼
湛江酒席上的鱼一般以
石斑鱼、桂花鱼、多宝鱼和龙趸鱼
等清蒸鱼居多！
▲清蒸石斑鱼
▲多宝鱼
▲清蒸龙趸鱼
▲桂花鱼
▲蒸盘龙鳝
▲炸捞牛鱼
#虾
湛江酒席上经常可以看到龙虾的身影
而讲究经济实惠的
也有大虾、虾菇.....
#蟹
湛江酒席上蟹也是少不了的哦
通常都是清蒸的
小编最喜欢吃的是那**的蟹膏~
被誉为南方的“海鲜王国”的湛江
酒席当然不止鱼虾蟹啦
还有以下这些
蒜蓉蒸沙虫
蒜蓉蒸鲍鱼
粉丝蒸扇贝
除了这些海鲜
湛江的酒席也少不了这些传统菜式~
红烧乳鸽
烧乳猪
烧鹅、烧鸭
梅菜扣肉
酸甜排骨
可乐排骨
发菜猪手
白切鸭
卤水拼盘
菠萝蜜果仁
炒米粉
而湛江酒席的饭后甜品种类也有很多哦糖水、糕点、水果拼盘......
燕窝糖水
木瓜雪耳糖水
莲子糖水
桂圆糖水
椰汁香芋南瓜煲
榴莲酥
香芋酥
反沙芋头
大树菠萝包
炼奶小馒头
蛋挞
水果拼盘
各位湛江街坊
在国庆的时候有没有收到红色炸弹呀
以上经典酒席菜式中
你们zui喜欢哪一道呢？