卤肉蛋炒饭
原料：小葱、洋葱、鸡蛋、胡萝卜、卤肉、盐、食用油。
做法步骤：
第1步、配料
第2步、卤肉切碎（卤肉做法非常简单，前一个菜谱有做法）、胡萝卜、洋葱、小葱都切碎。备用！
第3步、热锅凉油下入洋葱碎，炒出香味！（油量稍大，因为后面还要炒蛋、饭）
第4步、洋葱炒香，加入胡萝卜拌匀，加少许盐调底味！
第5步、倒入卤肉拌均匀，拨在一边。另一边先倒入打散的鸡蛋。
第6步、随后把米饭倒在鸡蛋上（隔夜饭最好）
第7步、翻炒米饭让米饭上裹上鸡蛋！
第8步、把所有料都翻炒在一起！
第9步、撒上葱花，关火，出锅！
第10步、倒在小碗里压实在！
第11步、倒扣在盘子里，撒上熟的黑芝麻！
第12步、孩子非常喜欢吃！
小贴士：
因为卤肉有咸味，所以后面就没放盐，味淡的话可以再浇些卤肉汁！
来自美食天下snail的作品。