米苋，你吃过吗？或者你听说过吗？小馋猫告诉你，其实米苋，就两种，一种红米苋一种白米苋，现在夏季红米苋会更常见，红米苋的叶子上，是深绿色和玫红相间，即使做出来的红米苋，汤也是红色的，是不是特别神奇？
米苋中含有丰富的钙质，特别易人体吸收，尤其是宝宝长身体的时候可以多吃点，对牙齿和骨骼的发育有很大的帮助，不仅仅是可以补钙，减肥的人更是喜欢这道菜，因为这道菜可以排*，有效防治便秘，它所含的钙、铁等含量，比菠菜还要多，而且更容易被人体吸收利用。
其实很多地方的米苋，口感味道做出来也不同呢，但是相对于夏季来说，饮食最好偏清淡点为好，夏季干燥易上火，所以用这个营养丰富的米苋加点蒜爆锅便活色生香了，而且小馋猫也特别喜欢吃米苋炒米饭，味道也特别美。今天先来看看，清炒米苋的做法吧，简单美味，这个夏天吃起来~
先把准备好的米苋摘去老茎，清洗干净，锅内烧油，把大蒜拍碎然后放入锅里煸至香味，这个时候放入洗好沥水的米苋，开到大火，不停的翻炒，直到炒的变软的时候放盐，然后再放点味精，就可以出锅了，一定记住的是，千万不要过长时间翻炒，这样米苋就会被炒烂，一定是大火，然后快速翻炒。
美食小贴士：米苋爆炒的过程中，可能会出很多水，所以，在炒之前，一定要先把水彻底控干，再配上大蒜爆锅，味道才能更香更嫩，这道菜尤其适合宝宝还有减肥的人吃哦~