很多人都吃过炒米粉吧，小编也一度以为米粉就是单纯的炒着吃就可以了。但是香煎过的炒米粉你吃过吗？今天我们就来做一道不一样的香煎炒米粉。首先我们需要的原料有：米粉克，鸡蛋五颗，肉末50克，耗油两勺，陈醋一勺，生抽一勺，老抽两勺，白糖两勺，蒜泥胡椒粉适量，清水毫升。
首先我们来调制炒米粉的酱汁，在一个碗中加入准备好的生抽，老抽，陈醋，白糖，耗油和清水一起搅拌在一起。
锅中倒油烧热，把蛋液倒入锅中炒制成嫩鸡蛋，然后把肉末一起放入锅中翻炒至变色成熟。
然后把米粉倒入锅中，和鸡蛋肉末翻炒均匀，然后把搅拌好的酱汁淋在米粉上面。翻炒均匀，让米粉和食材都均匀的裹上料汁。
炒好的米粉挤压在一起，然后挤压成一个圆饼的形状。淋上蛋液，香煎三分钟。
最后这一到表面焦脆，里面软糯咸香，撒上葱花做点缀，用上刀叉做餐具，顿时拉升几个生活层次。你也赶快尝试一下吧。