说起米花糖，我想大家应该都会喜欢吃吧，尤其是对于一些70后和80后的人，在他们的童年里面这这款零食是非常受人喜欢的，而且那个年代物资非常的缺乏，所以平时孩子们都没有什么零食可以吃，那么这款梨花头在他们那个年代也是非常火爆的一款零食，而且也只有在过年的时候才会有，一到过年的时候，奶奶都会提前把米花糖，然后准备好。因为在家里面他都是自己做这些米花糖的，他首先需要拿一口大锅，然后从早上吵到晚上，花生米炒芝麻炒米花等等一些小零嘴，真的是忙的不亦乐乎的，而且每一次孩子们回去的时候，他都会给我们弄上好多真的是特别的好吃。特色传统“小零食”，不用油炸和烤箱，网友：咬一口嘎嘣儿脆。
其实米花同他最主要的精髓就是在于炒米，我在老家的时候我蒸的米都是糯米，所以也特别的黏腻，而且吃起来也特别的好吃，所以也与普通的炒货在制作上也有很大的不同，首先我们需要把你放到很糟温的锅里面，然后才能炒出来。所以很多人都说，为什么他们做出来的米花糖吃起来不香不脆，而且还很难吃，那是因为你的食材还有做法不是特别的正确，今天我就把这个正确的励志做法分享给大家。首先准备好食材，炒米，白糖，熟花生米。
这时候我们所用的炒米是现成买好的，因为在一些卖场货的地方也是有卖的，所以说顺便我们先把炒熟的花生米也一起买回来，这样的话我们就会省去很多的时间来做其他的事情。熟花生米用保鲜袋装起来，然后再用擀面杖擀碎，然后将它放到一个盘子里面，将盘子端起来，然后上下颠簸几下，这样是为了将里面花生米的皮给去掉。起锅烧油，油热之后我们往里面加入白糖，用小火熬制。这时候需要不停的翻炒，然后把白糖炒至到融化之后，这样颜色也就成湖泊色了，那么就可以关火了。
我们再把炒米还有花生碎放进去。均匀快速的翻炒几下趁热然后把淘米放到手上，然后捏成一个小球，按照图片上的样子将所有的炒米都捏成炒米球，这个动作一定要快一点，因为趁热的时候会好操作一些，但是冷了之后就捏不成团了，虽然说这时候有一点烫手，但是为了能够吃上非常好吃的米花糖，我们就忍了。做好之后我们将它放到保鲜袋里面密封保存一下，谁吃的时候就随取，不仅家里面的小孩爱吃，就连我老公也非常的爱吃每一次，他能吃上七八个，并且还一边吃着一边说，这就是小时候的味道，真的是特别的好吃。
不知道大家学会了吗？如果没有学会的话也不用写，可以在下面留言，然后来问我如果是学会的话，就赶紧操作起来，帮家里没有小孩子的朋友们一定迫不及待的想要做给自己的小宝贝们吃呢。而且做好之后，你看到小宝贝吃的非常的开心，那么你也会非常的欣慰，而且也很有成就感。