我刚来到绵阳时，朋友招待我的第一顿早饭就是绵阳米线。朋友当时说的是米粉，我就以为是*的炒米粉，心里蛮高兴。因为我们已经吃惯了比较粗且有嚼劲的干炒米粉，味道香辣，汤汁红色浓郁，分类有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒米粉等，味道分点辣、微辣、中辣和特辣，吃起来很是过瘾。凡是出疆的人回疆后就会立即去吃炒米粉的。
*炒米粉待到绵阳米粉端到我面前时，我才看清楚与*的炒米粉截然不同。这米粉被叫做米线真是名副其实，细细的，软软的，带汤的，里面有海带片、小肉末、绿葱花和炸豌豆，辣子选择多少自己放，味道有清汤的和红油的，红油的太油腻，所以我选了清汤的，刚入口并不觉得香，还有点儿吃不惯。后来又吃过几次，渐渐地品出了其中的香味，尤其是里面放了干熏的腊肉条，那味道才是香到心里去了。
绵阳清汤米粉我又把绵阳米线与云南的过桥米线作了对比，心里还是比较喜欢绵阳米线。因为我吃不惯云南米线是将熟透的米线放入滚烫的鸡汤捂热后食用，我总害怕没烫熟。
绵阳米线是在开水锅中烫出来的，盛在碗中，再将汤料浇上后食用，所以我不用担心没熟。由于米线很细，容易入味，那份鲜、香、滑嫩，让你一下子就能吸进去。红汤的是满碗红，主要是米线加牛肉或肥肠，清汤主要有鸡汤、三鲜、笋子、豌豆等，味道各有千秋，选择更是自由。
由于米线细长易熟，快捷方便，实惠便宜，所以成为绵阳人普遍的早餐主食。在绵阳的大街小巷，街道两旁米粉店随处可见，其味清香扑鼻，让你爱不释口。
云南过桥米线据史所查绵阳米线有着多年的历史呢。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山。刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出一定要品尝当地的美食。刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，刘璋命令手下将这名主妇叫上山来做了这道奇妙的菜。还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道。只一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备顿时来了精神，手下众将一个个也都神采奕奕。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨：“富哉，今日之乐乎，美味也！”
绵阳米线由此可见，绵阳米线来有出处，真是了不得啊！一种小吃，带上了文化历史的古味，是不是觉得非常得高大上啊！所以如果你来到了绵阳，一定要吃一碗绵阳米线哟！
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