紫甘蓝鸡蛋炒米面
By清水淡竹
原料：紫甘蓝、鸡蛋、香菇、米面、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、米面提前用冷水泡软。
第2步、紫甘蓝、香菇、笋切丝。
第3步、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
第4步、锅中放油烧热，下入蛋液炒熟盛出。
第5步、锅中另放油，下入蔬菜翻炒2分钟。
第6步、放入米面，加少量水盖盖焖烧一会。
第7步、放入炒好的鸡蛋和小葱，加盐、生抽调味炒匀。
第8步、五彩炒面，美美哒。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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