我家琪琪也是五岁，但是没有挑食的坏习惯。
妈妈工作忙没时间照顾孩子，更别说做饭了，家里的饭大多都是外婆在做，偶尔我做。
只要我在家，孩子的教育外婆基本不插手，都是我管，所以这个问题我这个奶爸太有发言权了。
说说我的经验供大家参考。
1、培养孩子自我管理的能力
这个非常重要，必须放在第一点去说。
很多家长都会提问，孩子不吃饭怎么办，孩子不刷牙怎么办？孩子早上不起，晚上不睡怎么办？老师布置作业不发群了，担心孩子记不清楚作业，怎么办？
家长朋友们，大家要搞清楚一个问题，孩子虽然小，经验不足，但是她是一个有独立思想的人啊，我们不给孩子成长的空间，事必躬亲，都替孩子考虑好，安排好，孩子如何成长？
我们又能照顾孩子多久？
等我们老了，照顾不动的时候再让孩子独立？孩子还能独立起来嘛？
所以，我带琪琪第一点就特别重视培养孩子自我管理的能力。
拿这个问题的吃饭来说，不同的蔬菜、肉类、豆制品，还有各种零食、面包、牛奶、糖果等等，这些食物包含什么成分，吃了之后会对身体产生什么影响，不吃有什么影响，吃多了有什么影响，这些知识是要告诉孩子的，至于吃不吃，就让孩子自己决定吧。
列一个我和琪琪的对话内容，大家可以感受一下。
琪琪：「爸爸，我不喜欢吃青菜。」我：「不喜欢吃就不吃啊，你自己决定。」琪琪：「呃......好吧」我：「但是爸爸要告诉你，青菜里面有很多的维生素，这些东西可以有效提升我们肚子的消化能力，小朋友的消化功能还不是特别强大，经常容易因为积食导致肚子疼和发烧，还记得因为这个，医院了吧。所以，你要想清楚，身体是你自己的，吃什么不吃什么自己决定，万一你要生病医院，但是肚子疼，难受也是你自己来承受的，爸爸又不会疼。」琪琪：「呃......啊......那我还是少吃点吧。」
瞬间就开心的吃起来了，五岁的小朋友，完全有这个思考和判别能力了。
包括孩子其他常见的情况，比如不好好刷牙，不按时睡觉等等，完全可以把利弊给孩子讲清楚，做什么样的决定，承担什么样的后果，让孩子自己来决定。
2、让吃饭变成一个有趣的过程
享受美食是多么幸福的一件事。
但是孩子并不这样认为。
因为现在的孩子不愁吃不愁穿，想吃什么天南海北的美食，只要想吃，相信家长朋友跟我一样都会变着法的给孩子做或者买。
问题反了，不管我们多么费劲心思，孩子不吃怎么办？
要知道，孩子的思想是跳跃的，好奇的，好玩的，天马行空的。那我们就把吃饭变成好玩的，让孩子好奇的，和孩子一起天马行空的。
再列一个我和孩子在饭桌上常玩的一个游戏。
有一天我给孩子做了一道炒茄子。我：「琪琪，来尝尝爸爸炒的这个菜。」琪琪：「这是什么啊，看起来好难吃，我不吃。」我：「你不是喜欢吃肉吗，这是绿色的肉肉，来尝尝。」（够天马行空吧）琪琪勉强吃进嘴里，都没嚼就说，「难吃，不吃了。」我：「这样吧，我们玩个游戏，你吃一口，然后猜一次这是什么，如果猜出来就不用吃了，如果猜不出来，吃五口我告诉你答案。」一听玩游戏，她瞬间就来了兴致。
有图有真相边吃边玩，原来吃饭也可以这么好玩。
这种玩法多种多样，家长可以提任何孩子不知道答案的问题，比如茄子是长在树上的还是地里的啊等等。引发好奇，转移孩子的注意力，吃菜也就顺理成章。
还有最常见的，大家经常玩的就是吃饭比赛，只要不好好吃饭，每天一个新花样，带孩子玩起来。
让孩子爱上吃饭这个过程，享受这个过程，吃什么自然就不重要了。
3、多方面让孩子了解身体和食物
这样做的目的，就是强化孩子的基本认知，让孩子有足够的经验去甄别，合理的自我管理。
方法有很多，最常见的就是和孩子一起读绘本。
我家琪琪非常喜欢一本《肚子里的火车站》，自从在姐姐家看过这本书以后，隔三差五就要看一遍，最后顺利成章的让姐姐送给了她。
这是最后一页，食物顺口溜，我家琪琪都能背下来了。
这本绘本把肠胃形象的用火车站来比喻，生动的描述了不同的食物进了肚子里会产生什么样的反应，孩子的感触还是非常深的。
医院了。
医院除了看病，我都会让孩子问医生好多问题。有两点要注意，第一就是医生不忙的时候，不能耽误人家正常工作，假如后面有排队的小朋友。医院之前，提前给孩子沟通好问什么问题。
你不是一直想吃冰淇淋吗，可以问问医生能不能吃。
我家琪琪目前最听的话除了老师说的就是医生，不管是牙医还是医生，只要给她讲过一次，记得很清楚，生活中我说没什么效果的，只要说「你还记得上次看医生，医生让你多吃什么，什么不能吃」，效果立竿见影。
第三个方法，就是给孩子创造条件了解青菜的成长过程。
比如蒜苗、豆芽，茄子、西红柿这些，完全可以让孩子从撒种子开始，浇水、松土，看着一步步结出来果实，这样既可以培养孩子有始有终的专注力，也可以丰富孩子的生活。
家里不方便的，可以去蔬菜大棚，种植地，观察蔬菜的成长，也可以让孩子观察，你对蔬菜的烹饪过程，这都会让孩子产生浓厚的兴趣。
4、掌握孩子的饮食规律
老话常说，「不好好吃饭都是饿的轻」。
现在的家长谁还舍得饿孩子，但是，我们必须要掌握孩子的饮食时间规律。
估计大多数家里，零食、面包、牛奶都是常备品吧。孩子运动多，消化快，又不能一天给她做五六顿饭，也不现实。
比如我家琪琪，如果在家的话，早上7点吃过饭，10左右肯定会饿，吃点面包垫垫无可厚非。但是一点不能，面包、饼干啥的吃一通，渴了再来杯牛奶，那到午饭时间，肯定吃不了太多。
我给孩子灌输的观点是：正餐营养均衡易吸收，是身体的必须品，只有好好吃饭才能长高高，身体才能倍棒。而零食、面包、牛奶这些营养比较单一，只是辅助品，少吃一点可以，但不能当饭吃。
所以，孩子一顿能吃多少饭，家长心里肯定是有数的，只要吃够正常的量，说明零食没多吃，如果吃饭不好好吃，肯定有问题，家长就需要适当管控了。
5、营养搭配和烹饪方法
这就说到正餐了。
不爱吃青菜，那就把青菜变着法来做，并且蔬菜多样化。
比如胡萝卜，我婆婆会给孩子炒着吃，生吃，凉拌着吃，炒米吃，还会给孩子做卷馍吃等等，这方面，我也一直在研究，也经常变着法给孩子做，就像给孩子表演一个魔术，给孩子一个惊喜。
这一点，太多答主都晒了各种蔬菜的烹饪方法，我也就不过多说了。
家长过于担心，不如分一些担心给孩子自己，老师就更别提了，一个班级那么多孩子，怎么可能照顾的过来，孩子一天天长大，自我保护的能力越来越强，相信孩子，多给孩子自我成长的空间吧。