先讲下“高粱霸盘”和乔家困境的背景。
在《乔家大院》里，由于连年征战，南方茶路断了，山西在包头的商人几乎没有什么可做的生意，就只能收点高粱，因为蒙古人喜欢喝酒，每年用高粱酿酒，还有一点微薄的利润。
而经过几代人的经营，乔家的复盛公在包头是最大的商号，其次是达盛昌的邱家。所谓家大业大，到了乔治广这代，最賺钱的茶叶生意没了，就只能横下心违背祖训，做高粱霸盘生意。
复盛公做高粱霸盘（也就是垄断生意），也就意味着让其他相与们没了活路，所以最早错在乔家，由于外部营商环境的恶化，导致主营业务的丧失，于是打开了恶性竞争的潘多拉魔盒。
当时乔家的家底是万两银子，邱家略次，大概80万两银子的家底。所以乔家要做霸盘，就得垄断整个市场的高粱，但凡等次年开春，有一家还能出得了高粱，那他想垄断市场高粱价格就会成泡影。
而包头不只是复盛公一家有实力，达盛昌邱家虽然不如乔家，但是只要他介入，乔家的霸盘实际上就是做不成的。市面上明明价值万的高粱，不然乔治广也不敢贸然做霸盘，在达盛昌不断高抛低吸的不断参与中，最终被炒成了至少价值万。
结果乔治广做了一半，骑虎难下，不但搭进了全部家财万两银子，还借了50万两银子的外债。关键即便如此，想要收尽市面上的高粱，至少还得万两银子。
而此刻如果乔家认栽，不做霸盘了，那么收进的高粱再退回市场，没人有实力吃得进，那就是彻底血亏，倾家荡产。这也是为什么乔治广一病不起，最终一命呜呼的原因。
比亏钱更严重的问题是，乔家的“信用破产”。消息传回祁县，股东、债主纷纷登门。
而乔家的解决措施，就是一定要维护“乔家信用”，因为信用崩塌那才是真正的雪崩。首先，是二爷乔致庸回家主事；其次，是把仅剩的两都用于乔治广的风光大葬；再次，乔家和榆次首富陆家联姻。
快刀斩乱麻，大奶奶用了3招彻底稳定了人心，保住了祁县“乔家信用”。虽然中间各种苦衷与坎坷无法为外人道哉。但是不得不说大奶奶的决策，是拯救乔家的关键所在。
乔致庸接手后，靠着从陆家借回来的万两银子，要翻盘包头复盛公的生意。其实原本也是相当困难的。但是还好，他有孙茂才这个“*师”。
在祁县暂时稳定了股东们的情绪，但是在包头要重新挽回“乔家信用”，恢复霸盘前的经商秩序以及和山西相与之间的感情，那其实不是花一百万两银子的事情。
乔致庸到了包头，首先高调宣布借的相与们的50万两银子暂时不还，而且要继续做霸盘。这本质上是用陆家的万两银子，去买市场上高粱的价值，只有市场上的高粱保持着高价，存在复盛公库房里的高粱才能保住其万两银子的价值。
否则乔家一认输，拿陆家借来的银子还了相与，自己收拾下烂摊子。更关键乔家万两银子换来的高粱只能堆着当柴烧，一文不值。那乔家则彻底翻不了盘，回到祁县也没法交代。
继续做霸盘还有一个好处，那就是让股东和相与们都宽心，乔家倒不了，家里还是有钱。陆家如此信任乔家，还敢把女儿嫁给他，把银子借给他，准靠谱。这其实就是陆家的“他人信用担保”。
那么所带来的另一个信息，就是乔家继续做“高粱霸盘”，绝非意气用事。而是里面必然有“天大的”商机。
果不其然，京城的山西相与们也开始风传“朝廷要西北用兵”的消息，而此刻乔家也同时开始收购一些其他配套的粮食。
达盛昌邱家再也坐不住了，因为高粱最终买家如果是朝廷，那性质就不一样了，那可是难得一遇的大生意，错过了，做多少零碎生意也补不齐。
谁知道这是孙茂才“做戏做全套”，专门针对邱家做的局。当邱家开始拼命对标收购高粱的时候，乔致庸以其人之道还治其人之身，悄悄出货，把高粱都高价卖给了邱家。
邱家像当初乔治广那样，把先前从乔家赚来的昧心钱搭进去不说，自己身家的80万两也搭进去了，甚至准备举债的时候。才发现自己上当了。在乔致庸一个天大的局之后，终于翻盘成功，乔家和邱家的角色实现了逆转。
而乔致庸并没有像邱家逼死乔治广那样，而是主动上门道歉，和邱家修复关系。又以低价买回来一大部分高粱，使得邱家不因霸盘导致资金链断裂而死，获得一部分流动资金。
在邱家看来，这是乔致庸给自己留了条生路，邱老东家自然感恩戴德，不复与乔致庸作对，包头的山西相与们的关系也修复如初。
乔致庸是怎么翻盘的，很多人转不过弯来。其实放到“庄股游戏”模型里，你就看明白了。
把包头“高粱霸盘”，看成股市里的“庄股游戏”。在包头很多商家，包括复盛公和达盛昌这两个头部庄家，还有一大把被割韭菜的散户，都在玩“高粱”这支股票。
市场当年有价值万的“高粱股票”，因为两个头部庄家争做霸盘，被炒到万的市值。而乔家原本打算万做个庄，其实只要两家关系好，用个60万吃下60万股，这个庄也就坐稳了。可结果复盛公砸了万资金被套牢，而且资金链断了。
这时候乔致庸又继续砸进去万的资金，继续把“高粱股票”炒到了最高市值，放了个“利好”，使得达盛昌带着一帮散户追高，然后顺利“高位出货”。而此刻真正投入到市面上的资金，至少是万两，其实只会更多（乔家的万加邱家的80万）。
所以乔致庸顺利解套，而且也没有高位逼死达盛昌邱家。但是割肉是必须的，赚了的不但吐出来，而且家底至少被乔致庸砍走一半。
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