蛋炒饭是我们都非常喜欢吃的美食，最早的时候我们吃炒饭主要是因为前一天晚上做饭做得多了会剩下，然后早上起来就炒着吃了。以前的炒饭因为物质经济的限制，做法非常的单一，基本上就只是炒米饭，加点盐或者是酱油即可。
但是随着现代社会的不断发展，我们对于炒饭也由怕扔掉浪费到现在的专门吃蛋炒饭。一个是因为现在环境相对比较好了，所以吃东西就有了更多的选择。
第二个则是蛋炒饭比较的简单而且美味，符合我们大众的口味。相对于一顿饭需要做几个菜来说蛋炒饭真的太简单了，并且还节省了一定的时间。
那么经常吃蛋炒饭，对我们的身体有什么影响吗
1、蛋炒饭非常容易多吃，炒蛋炒饭的时候，鸡蛋种子有过多的色拉油、米饭之中也会放入过多的色拉油，一碗好吃的蛋炒饭往往会让我们身体摄入过多的色拉油，油如果吃多了，能量自然而然就会有所增加，一碗普通的白米饭，所具有的能量肯定要比一碗蛋炒饭的能量少一些。
每次食用蛋炒饭，又很容易不太节制，非常容易导致自己多吃，本身蛋炒饭之中的能量就比较的高，你比平时还吃得多，摄入的能量自然就会更多，经常吃长胖的风险或许就会大大的增加；
2、其实，我们非常清楚的知道，健康的饮食应该如何安排自己的一日三餐，比如：清淡、少油以及荤素的搭配，摄入均匀的营养，多吃蔬菜、多食用粗粮，少盐、少糖以及不可以吃得太饱等等；
3、吃蛋炒饭的时候，你说你那一次是吃过蔬菜的，特别是经常吃蛋炒饭，蔬菜的摄入量非常容易不均衡，一碗蛋炒饭又当主食又当下饭菜，如果长此以往下去，蔬菜的摄入量肯定会有所不足，就会有可能影响我们自己的身体健康；
4、一碗好吃的蛋炒饭除了色拉油会多放之外，食盐不会多放吗？老干妈或许也会放一些吧？这些加在一起会不会让这碗蛋炒饭之中的食盐稍微多一点哪？
5、虽然我们做蛋炒饭的时候，选择的是糙米，但是还是觉得如果经常的食用蛋炒饭，势必会少吃其他类的食物，比如，你吃了两碗蛋炒饭的情况之下，要求你吃一点其他的粗粮，你还会吃得下去吗？
还有就是经常吃蛋炒饭，很有可能会让我们粗杂粮的摄入几率有所减少，比如有可能会影响我们身体之中的膳食纤维的摄入量；
而且，任何食物如果吃的太多，比如天天的吃肯定对我们的身体没有任何的好处，毕竟，我们身体需要的营养非常的多，如果单纯的摄入肯定会程序爱你营养的不均衡。
而且只吃炒的食物也并不好，火气会相对比较的大。所以吃什么都不可以天天的吃，不同的食物需要换着吃，保持自身营养的均衡摄入才是最好的。
那么蛋炒饭其实也是一样的，很多人做蛋炒饭就是鸡蛋和米饭一起来炒，那么营养就不够全面。而且很多人做蛋炒饭的时候油都会放的很多，总是讲油多吃起来比较的香。
这样做即浪费油，又对我们的身体不好。所以喜欢吃蛋炒饭可以，但是做蛋炒饭炒的时候需要注意不要放太多的油，当然也不要炒得过火。
最重要的就是需要保持自身营养的均衡，比如做米饭的时候下一些糙米，炒的时候加一些胡萝卜、花菜、鲜玉米粒、青豆、肉末以及虾仁等等。一份炒饭里面至少来两个青菜，一两个荤菜。
总而言之，蛋炒饭再好吃也不可以总是吃，一般一周吃上那么两三次就可以了。而且吃了之后再喝一喝茶水即可以满足我们对炒饭的热爱，也可以尽可能地减少炒饭对我们身体所造成的危害。