籼米是大米的一种，米粒呈长椭圆形或细长形，也是主要的粮食之一。它含有人体所需的B族维生素，是预防脚气、消除口腔炎症的重要食疗食物。
籼米老少皆宜。但是糖尿病和肾功能不好者不宜食用。
一、籼米不能以下食物一起食用
1、马肉：籼米和马肉同食不利于维生素B1的吸收，还会引发心痛或诱发旧疾。
2、蜂蜜：同食会导致胃疼。
二、籼米的最好搭档
1、桑葚：籼米和桑葚一起可以补肝益肾、养血润燥，消除疲劳、改善记忆。
2、绿豆：绿豆具有清热解*，润喉止咳，同籼米同煮，非常适食欲不振和老人。
3、瘦肉和香芋：籼米和瘦肉香芋一起可以祛痰散结、消肿止痛。适用于痰火旺盛、肠胃虚弱的人群。
三、籼米养生食谱
1、大米白鸭粥：3斤左右鸭和克籼米。大葱、姜、盐味精适量。鸭处理干净加水煮熟，加盐、味精、葱、姜调味。用煮好的汤加适量水加入籼米煮粥。这种粥滋阴养胃、消肿利水。阴虚劳热、口渴、咳嗽等可以选用此粥食用。
2、生姜炒米粥：籼米一两，姜片30到50克。先将籼米炒至焦*，然后与姜片一起煮成粥。加入食用油和盐调味。这种粥能温中祛寒，化痰健脾胃，下气止呕。外感风寒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀、食物不振、腹胀满等可以用生姜炒米粥来食疗。
籼米每餐最好在60克左右，最好是煮饭或粥吃。
做饭是大米淘洗的次数不能太多，更不能用力进行搓洗，避免营养流失。煮粥是不加碱，会使维生素大量流失。