葛根在日常生活当中特别常见，又被称为“长寿粉”，主要生长在我国的南方地区，比如广东、湖南等，一般在秋冬季节采摘。
中医认为，葛根性凉、味辛，归肺、脾、胃经，它的药用价值是比较高的，可以生津止渴，解表退热。
葛根还可以降低血压，扩张血管，尤其是对于风热或风寒感冒造成的疼痛，发热，后背疼痛问题都有明显的效果，而且经常吃葛根粉的话，对身体的好处也是比较多的。
01经常吃葛根粉，对身体是好还是坏？不妨听听医生的说法
保肝护肝
葛根粉中的大豆甙含量是比较高的，这种物质可以分解酒精，尤其是对于经常饮酒的人来说，酒精会损伤肝脏，对肠胃造成不良的刺激，此时饮用葛根粉可以有效帮助肝脏排*，减轻肝脏的负担，有利于保肝护肝。
养护心血管
葛根粉中的植物*酮也非常多，这种物质是心肌血氧代谢的加速器，可以有效加快血液流动速度，扩张血管壁，还可以修复受损的血管。
坚持用葛根粉来泡水喝，可以预防心脑血管疾病，比如高血压，心绞痛，冠心病，心律失常等，在临床医学上医疗价值也比较高。
改善心肌氧代谢
葛根粉中含有大量的葛根素以及总*酮，有利于扩张血管，改善微循环，还可以降低血管的运行阻力，有利于改善心肌氧代谢。
促进新陈代谢
葛根粉当中含有膳食纤维，可以增强饱腹感，还能够减少热量的摄入，有利于加快肠胃蠕动速度，改善便秘。
尤其是在减肥期间，早餐的时候可以坚持喝葛根粉泡水，有利于加快身体的新陈代谢，对减肥有帮助。
预防老年痴呆
葛根粉是一种健康的食材，对于中老年人比较适合，可以增强心脏功能，避免心脏病变。
中老年人坚持用葛根粉来泡水喝，还可以提高大脑功能，预防记忆力减退，脑梗以及脑供血不足，还可以预防老年痴呆。
02这四种人群，不能长期吃葛根粉，看看有你吗？
低血压患者
用葛根粉来泡水喝，可以扩张血管，增加血流量，对于低血压人群来说，饮用葛根粉会造成血管扩张，使得血压下降明显，容易引发低血压症状。
孕妇
对于孕妇来说，尽量也不要吃葛根粉，因为体内湿气过多，会造成寒气在体内堆积，容易引起不适，而且葛根当中含有大量的葛根素，会造成血糖指数下降，对于胎儿发育不利。
体寒患者
中医认为，葛根是一种凉性的食物，尤其是对于体寒的人群来说，尽量也不要食用，因为其中的成分会疏松血液通道，加重不良的症状，还容易冒虚汗。
低血糖患者
葛根当中的葛根素含量是比较高的，这种物质可以降低血压、降低血糖，对于低血糖人群来说，在平时尽量不要食用，否则会增加身体负担。
03葛根的副作用和禁忌有哪些？
副作用
中医认为，葛根性寒，进入人体之后会刺激肠胃，所以对于体质偏寒，腹泻，手脚冰凉，胃寒的人群来说，尽量不要食用。
葛根容易造成低血压，对于低血压人群来说，在食用之前应该先测量血压水平，避免血压降低引发不良的后果，比如休克、昏迷等。
禁忌
在服用葛根期间尽量要调整饮食，避开寒凉、辛辣、刺激类的食物，否则会对肠胃造成不良的刺激。
如果不注意饮食会增加肠胃反应，容易引起胃痛、腹泻等不良的症状，同时也不要大剂量服用，否则容易引发中*。